Patissier (H/F/X)

Operational Libramont; Saint-Hubert; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un magasin spécialisé en pâtisserie à Saint-Hubert recherche un pâtissier expérimenté pour un poste à temps plein. Le candidat idéal maîtrisera les bases de la pâtisserie traditionnelle et sera capable de travailler de manière autonome au sein d'une équipe dynamique. Des horaires de travail flexibles entre mercredi et dimanche sont à prévoir. Cette offre propose une embauche à long terme avec un salaire selon les compétences et des frais de déplacement.

Prestations

Frais de déplacement

Salaire en fonction des compétences

Qualifications

• Pâtissier expérimenté et autonome.
• Maîtrise des bases de la pâtisserie traditionnelle.
• Capacité à gérer les pics d'activité.

Responsabilités

• Préparer des pâtes et crèmes pour les pâtisseries.
• Confectionner des entremets et des gâteaux.
• Fabriquer et cuire des viennoiseries.
• Réaliser des décors en chocolat.
• Surveiller et gérer les cuissons.

Connaissances

Pâtisserie traditionnelle

Travail en équipe

Gestion du stress

Connaissance des normes HACCP

Autonomie

Description du poste

Publiée le 20/08/2025 - Réference : 1479421

Commerce de détail de pain, de pâtisserie et de confiserie en magasin spécialisé

Intérimaire avec option sur durée indéterminée

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Vous êtes passionné par la pâtisserie? Vous recherchez un travail à temps plein sur la région de Saint-Hubert¿

Notre client recherche un pâtissier à long terme pour renforcer son équipe.

Prêt à relever ce défi gourmand ? Envoyez-nous votre candidature ! ¿Pour postuler : cliquez directement sur le bouton "postuler"

N° d'agrément Région wallonne: W. INT.017

• Vous êtes un pâtissier expérimenté et autonome.
• Vous maîtrisez parfaitement les bases de la pâtisserie traditionnelle.
• Vous êtes rigoureux, organisé et avez le souci du détail.
• Vous êtes capable de travailler en équipe tout en étant autonome sur votre poste.
• Vous avez une bonne résistance au stress et êtes capable de gérer les pics d'activité.
• La connaissance des normes d'hygiène (HACCP) est indispensable.
• Le rythme est soutenu et demande une grande autonomie. Les horaires sont les suivants :

Du mercredi au vendredi : prise de poste à partir de 5h00 du matin.

Samedi : prise de poste à partir de 4h00 du matin.

Dimanche : prise de poste à partir de 3h00 du matin.

En tant que pâtissier au sein de l'équipe, vous serez en charge des tâches suivantes:

• Préparation des pâtes et des appareils : Réalisation de diverses pâtes (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée...), crèmes (pâtissière, au beurre, anglaise...), mousses, ganaches, etc.
• Confection des entremets et des gâteaux : Assemblage et dressage de pâtisseries individuelles et de gâteaux, tartes, éclairs, millefeuilles, etc.
• Fabrication des viennoiseries : Préparation et cuisson de croissants, pains au chocolat, brioches, etc.
• Travail du chocolat : Réalisation de décors et de petites pièces en chocolat.
• Cuisson : Surveillance et gestion des différentes cuissons
• Décoration et finition : Apport des touches finales aux pâtisseries pour une présentation impeccable.
• Gestion des stocks et des approvisionnements : Participation à la réception et au contrôle des matières premières, et à la gestion des stocks de produits finis.
• Entretien du poste de travail : Respect rigoureux des normes d'hygiène et de propreté HACCP.
• Un travail à temps plein du mercredi au dimanche
• Un poste en vue d'engagement
• Un salaire en fonction de vos compétences
• Des frais de déplacement

Lieu(x) de travail

Votre profil

Métier

Boulanger / Boulangère

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Boulanger / Boulangère Moins de 2 ans Non

Niveau de maitrise

Exigé

Commentaire

Condition du poste

Type de Contrat

Date de début

Date de fin

Réserve de recrutement

Intérimaire avec option sur durée indéterminée - - Non

Nom du partenaire de diffusion et référence de l'offre du partenaire :