[NEW] CDI / Responsable de salle (H/F)

breizh cafe; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant en pleine croissance à Paris recherche un(e) Responsable de Salle pour organiser et superviser les opérations. Vous garantirez un accueil chaleureux et une expérience client irréprochable, tout en encadrant l'équipe. Les candidats doivent avoir une expérience confirmée et un excellent sens du service. Des réductions dans les restaurants, des projets concrets et des perspectives d'évolution sont offertes. Une galette et une crêpe par jour travaillée sont également incluses.

Prestations

Réductions dans l’ensemble des restaurants

Prise en charge de 50% du titre de transport

Projets concrets et autonomie

Une galette et une crêpe par jour travaillé

Qualifications

• Expérience confirmée en salle, première responsabilité d’équipe.
• Excellent sens du service et du relationnel client.
• Rigueur, organisation, et forte présence terrain.
• Esprit d’équipe naturel et posture de manager de proximité.

Responsabilités

• Organiser et superviser les ouvertures, services et fermetures du restaurant.
• Garantir un accueil chaleureux, un service fluide et satisfaction client optimale.
• Encadrer et former les équipes de salle.
• Contribuer à la performance du restaurant.

Connaissances

Sens du service

Organisation

Leadership

Description du poste

RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

🌾 Et si votre prochaine aventure s’écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c’est une Maison guidée par le goût, le sens et l’humain.

Une cuisine sincère, des produits d’exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd’hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l’international, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Paris.

Et l’aventure ne fait que commencer : notre ambition est d’ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir.

Notre établissement Breizh Café Rue Cler, niché dans le 7ème arrondissement, recherche un(e) Responsable de salle (H/F) pour garantir une expérience client irréprochable et encadrer les équipes avec professionnalisme.

👥 Votre mission ?

• Vous organisez et supervisez les ouvertures, services et fermetures du restaurant
• Vous garantissez un accueil chaleureux, un service fluide et une satisfaction client optimale
• Vous animez les briefs et débriefs et assurez la coordination de l’équipe de salle
• Vous développez les ventes et fidélisez la clientèle
• Vous encadrez, formez et faites monter en compétences les équipes de salle
• Vous veillez au respect des procédures internes, des standards de qualité et de tenue
• Vous contribuez à la performance du restaurant : chiffre d’affaires, organisation et suivi opérationnel

📅 Organisation du travail :

• Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat
• En moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via l’outil de planification ou le responsable hiérarchique

✨ Ce que nous attendons de vous :

• Une expérience confirmée en salle, avec une première responsabilité d’équipe
• Un excellent sens du service et du relationnel client
• De la rigueur, de l’organisation et une forte présence terrain
• Un esprit d’équipe naturel et une posture de manager de proximité
• L’envie de vous investir dans une Maison en pleine croissance et d’évoluer

🎁 Ce que nous vous offrez :

• Des réductions dans l’ensemble de nos restaurants
• La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
• Des projets concrets, de l’autonomie au quotidien et de réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe en plein développement
• Une équipe (ou “skipailh” comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
• Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l’expérience Breizh Café avec vos proches lors de l’ouverture de nos nouveaux restaurants
• Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c’est l’envie de faire partie de l’aventure 🌈