Manager restaurant (H / F)

GL events; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise internationale d'événementiel recherche un manager restaurant pour superviser et animer les équipes tout en garantissant un service premium lors des événements. Vous aurez un rôle central dans la logistique d'événements variés et contribuerez à l'expérience client. Une expérience de 3 à 5 ans en management dans la restauration et un goût pour les lieux élégants et exigeants sont requis. Des compétences en anglais sont appréciées.

Qualifications

• 3 à 5 ans d'expérience en management dans la restauration.
• Connaissance des standards de service haut de gamme.
• Maîtrise de l'anglais opérationnel est un plus.

Responsabilités

• Encadrer et former les équipes de salle.
• Garantir l'excellence du service en salle.
• Superviser la logistique des événements.

Connaissances

Leadership

Gestion de l'équipe

Orienté client

Organisation

Sensibilité événementielle

Description du poste

Description de l'entreprise

Et les hommes se rencontrent »

C’est la devise de GL events. Acteur international de référence dans le monde de l’évènementiel, GL events se développe sur trois grands segments : l’organisation d’événements, la gestion d’espaces événementiels et les services pour salons, congrès et événements et accompagne ses clients de la conception à la mise en œuvre de leurs manifestations partout dans le monde.

Depuis 2021, GL events est en charge de l’exploitation de Voyage Samaritaine, situé dans le Ier arrondissement de Paris.

Depuis son inauguration en juin 2021, et après 15 ans de rénovation totale orchestrée par le groupe LVMH, ce site historique accueille des événements de toute nature : dîners de prestige, défilé de mode, lancements de produits, cocktails dinatoires, déjeuners d’affaires, …et dispose également d’un service de restauration.

C'est dans ce contexte que nous recherchons un manager restaurant

Poste

Sous la responsabilité du Directeur Général, vos principales missions seront les suivantes :

• Encadrer, former et animer les équipes de salle (organisation des shifts, planning, briefings, montées en compétences)
• Garantir l’excellence du service en salle, dans le respect de nos standards premium
• Superviser et coordonner la logistique des événements privés et professionnels : organisation, accueil, déroulé, satisfaction client
• Participer à l’optimisation des performances (satisfaction client, rentabilité, qualité, fluidité opérationnelle)
• Être un véritable ambassadeur de l’expérience Voyage, en incarnant les valeurs de l’établissement
• Contribuer au développement de l’activité événementielle en lien avec les équipes commerciales et opérationnelles

Profil

Vous justifiez d’au moins 3 à 5 ans d’expérience en management dans la restauration, avec une solide sensibilité événementielle

Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités de leader, votre sens de l’organisation et votre orientation client

Vous avez un goût prononcé pour les lieux vivants, élégants et exigeants, et êtes à l’aise avec les gros volumes

Vous maîtrisez les standards de service haut de gamme

La pratique de l’anglais opérationnel est un plus

Autres informations

Votre différence est notre richesse. Nous nous engageons en tant qu’entreprise inclusive, quel que soit votre profil, nous examinerons votre candidature avec équité »