MANAGER DE RESTAURANT (H/F)

3 Brasseurs France Collecte; Écully; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un manager opérationnel pour former, animer et encadrer les équipes sur le terrain à Écully. Vous êtes responsable de l'ouverture et de la fermeture du restaurant, de la gestion financière et garante de la satisfaction client. Une expérience dans un environnement à fort volume est souhaitée. Ce poste exige un talent managérial opérationnel et la motivation à être l'ambassadeur de la marque.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe (minimum 10 personnes).
• Connaissance d'un environnement à fort volume (150 couverts minimum).
• Capacité à gérer les relations commerciales.

Responsabilités

• Former et encadrer les équipes sur le terrain.
• Animer les services à table et participer activement.
• Assurer le respect de l'hygiène et la sécurité au restaurant.
• Gérer les aspects financiers et administratifs.

Connaissances

Management opérationnel

Capacité à travailler en équipe

Connaissance de la sécurité

Gestion administrative

Description du poste

Le plan d'attaque:

En véritable coach, le management opérationnel est au cœur de votre activité.

Vous êtes au plus proche du terrain pour former, entraîner et encadrer vos équipes sur le terrain.

Vous organisez et animez les services à table, tout en y participant activement.

Pour que le match se déroule sans accrocs, vous veillez au respect de l'hygiène et la sécurité au sein du restaurant.

Vous êtes le titulaire pour ouvrir et fermer le restaurant.

Il ne faut pas avoir peur de mouiller le maillot pour gérer les relations commerciales. Un seul but, la satisfaction client!

Pendant les mi-temps, vous prenez en charge la gestion financière et administrative (du personnel, des stocks…) afin de garantir l'atteinte des objectifs.

La recette du succès3 Brasseurs :

Vous assurez vos arrières grâce à votre talent managérial applaudi pour son jeu fédérateur, pédagogue et bienveillant (de minimum 10 co‑équipeurs).

Vous marquerez des buts grâce à votre goût du challenge et votre capacité à travailler en équipe avec enthousiasme.

Le match nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que la victoire dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation!

Vous vous sentez prêt à être ambassadeur‑dr​ice de la marque «3 Brasseurs»?

Ne restez pas sur le banc de touche, envoyez‑nous votre candidature!

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

https://www.3brasseurs.com/