Manager de rayon charcuterie fromage

Groupement Mousquetaires; La Teste-de-Buch; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande enseigne de distribution, située à La Teste-de-Buch, cherche un(e) responsable de rayon pour le secteur fromage et charcuterie. Vous serez en charge d'une équipe de 18 personnes, assurant la gestion opérationnelle du rayon, l'animation commerciale et le suivi des objectifs. Ce poste requiert une expérience préalable en management et un fort sens des responsabilités. Vous contribuez à la satisfaction client en créant des liens de confiance. Postulez pour rejoindre une équipe dynamique.

Qualifications

• Expérience en management dans un secteur similaire.
• Compétences avérées en gestion de rayon et animation d'équipe.
• Bonnes capacités relationnelles et sens du commerce.

Responsabilités

• Gérer le rayon fromage et charcuterie traditionnelle.
• Manager une équipe de 18 personnes et gérer les plannings.
• Organiser l'animation commerciale et l'accueil des clients.
• Suivre les objectifs de marge et de chiffre d'affaires.
• Assurer la traçabilité et le respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance des produits alimentaires

Relation client

Rigueur

Description du poste

Notre magasin Intermarché Hyper Cap Océan est situé à La Teste-de-Buch, sur le Bassin d’Arcachon et emploie près de 200 salariés. Entièrement vêtu de bois et de graminées, notre magasin est façonné à l’image du Bassin d’Arcachon : naturel, convivial et familial. Nous avons à cœur que nos clients se sentent comme chez eux, “comme à la maison”.

Rénové en 2017, notre magasin est un lieu chaleureux en centre-ville qui rassemble : cave, épicerie fine, boulangerie, fromagerie, charcuterie, les halles…

Description du poste

Dans le cadre du départ en retraite du Responsable de rayon et en étroite collaboration avec la Direction du magasin et les Responsables de Secteur Frais, vous gérez le rayon fromage et charcuterie traditionnelle ainsi que le pôle traiteur.

Vous managez une équipe composée de 18 personnes: gestion des plannings, animation de l’équipe, développement de la performance, formation de l’équipe au quotidien etc…

Vous organisez le fonctionnement et la gestion de votre rayon : animation commerciale, accueil clients, gestion des achats en centrale et en direct, gestion des commandes et des stocks, suivi du compte d’exploitation, suivi des objectifs en termes de marge et CA, limitation du taux de casse, réalisation des inventaires.

Vous maîtrisez les techniques de conservation, veillez à l’entretien des équipements et des locaux, maîtrisez les DLC, veillez à l’hygiène et à la traçabilité.

Connaitre, respecter et faire respecter avec rigueur les conditions d’hygiène et traçabilité des produits.

Vous êtes un(e) manager(e) confirmé(e) et avez déjà une expérience sur un poste similaire.

Vous êtes d'un naturel dynamique et aimez la rigueur, vous appréciez la prise de responsabilité.

Vos qualités relationnelles et votre capacité à fédérer les équipes seront vos atouts. Commerçant dans l’âme, vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée.

Formation en binôme et passation avec le Responsable de rayon actuel.