Maître d'hôtel (H/F)

GOLDEN PALACE CASINO BSM; Boulogne-sur-Mer; Sur place; EUR 25 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Un casino dynamique à Boulogne-sur-Mer recherche un Manager de restauration pour superviser une équipe et assurer la qualité du service. Le candidat idéal aura une expérience solide en gestion et une bonne maîtrise des normes HACCP. Ce poste permanent à temps plein offre un environnement agréable avec un package salarial attrayant incluant des tickets restaurant et des primes.

Prestations

Mutuelle

Tickets restaurant

Prime de panier

Primes sur objectifs

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Capacité à superviser et coordonner une équipe.
• Autonomie et structuration dans le travail.

Responsabilités

• Assister le Responsable restauration dans l'élaboration des plannings.
• Veiller au respect des normes HACCP.
• Superviser les mises en place d'événements.

Connaissances

Management d'équipe

Planification et organisation

Bonne communication

Connaissance des normes HACCP

Capacité à gérer le stress

Leadership

Formation

Diplôme dans le secteur hôtellerie-restauration

Outils

Pack Office

Description du poste

Responsabilités

Assister le Responsable restauration dans l'élaboration des plannings de l'équipe.
Assister le Responsable restauration dans l'élaboration des procédures liées au secteur et veiller à leur suivi.
Superviser et participer aux mises en place d'événements en collaboration avec le service marketing.
Veiller au respect des normes HACCP.
Assurer le relai entre l'équipe opérationnelle et le Responsable restauration.
Maintenir les standards de qualité en terme de service.

Profil souhaité

Manager reconnu(e), vous savez gérer et coordonner une équipe. Vous êtes autonome et structuré(e), avec un bon niveau d'anticipation, un grand sens de l'organisation et une excellente gestion du stress. Vous disposez d'une expérience concluante dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, idéalement dans un poste similaire. Vous aimez les challenges et avez envie d'évoluer dans un Groupe en pleine expansion qui prône de belles valeurs : Passion Audace Respect Connexion.

Talents

• Maîtrise du Pack Office.
• Connaissance usuelle de l'anglais.
• Connaissance parfaite des normes HACCP.

Contrat

Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein. Durée de travail hebdomadaire de 39 heures avec deux jours de repos. Cadre de travail agréable dans une structure dynamique. Un package salarial attrayant, avec des avantages extralégaux (mutuelle, tickets restaurant, valorisation du travail de nuit, prime sur objectifs).

Rémunération

• Salaire brut annuel de 25 000 € à 31 000 € sur 12 mois.
• Tickets restaurant / Prime de panier.
• Primes.

Expérience

• Minimum 2 ans d'expérience indispensable.

Compétences

• Animer, coordonner une équipe.
• Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Assurer un briefing et débriefing sur le service.
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe.
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Créer, organiser ou coordonner un évènement.
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Maintenir un haut niveau de service client.
• Planification des tâches et gestion des priorités.
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité.
• Planifier les horaires en fonction des événements.
• Respecter les standards de service de l'établissement.
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.
• Techniques du service en salle.
• Veiller à la satisfaction du client.
• Accueillir le client et l'installer.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de leadership.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent.

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