Employé/Employée polyvalent(e) restauration (H/F)

France Travail; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration cherche un(e) employé(e) polyvalent(e) pour assurer des tâches variées, notamment la plonge, le nettoyage, et la préparation culinaire. Les candidats doivent être capables de communiquer en italien et en arabe. Ce contrat en CDI à temps partiel (30h/semaine) exige un engagement total et une disponibilité pour les horaires décalés. Un salaire brut de 12,00 Euros de l'heure est proposé.

Qualifications

• 4 ans d'expérience dans un poste similaire requis.
• Aptitude culinaire obligatoire même sur des tâches simples.
• Tolérance zéro pour les écarts sur les standards.

Responsabilités

• Effectuer la plonge manuelle et mécanique pour des volumes importants.
• Assurer le nettoyage complet des locaux selon les normes HACCP.
• Gérer la réception et le contrôle des marchandises.

Connaissances

Italien courant

Arabe courant

Entretenir et nettoyer un espace

Préparer et assembler des plats simples

Capacité à travailler sous pression

Esprit d'équipe

Description du poste

Offre n° 200VYLC

Employé/Employée polyvalent(e) restauration (H/F)

Missions obligatoires (non négociables)

• Plonge manuelle + mécanique : Gros volumes, cadence élevée, nettoyage de matériel lourd (bac de 10 à 15kg), respect strict des protocoles de dégraissage et de désinfection.
• Nettoyage complet des locaux : Cuisine, salle, comptoir, chambres froides, toilettes clients, réserves, surfaces techniques. Application rigoureuse des normes HACCP et des procédures internes (contrôles quotidiens).
• Gestion des marchandises et de la réserve : Réception, contrôle qualité, enregistrement des produits via tablette, rotation FIFO obligatoire. Port de charges récurrent.
• Support opérationnel multi-postes : Aide ponctuelle à l'accueil client, service en salle, comptoir, encaissement. Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément sans supervision.
• Préparation technique des postes "pizza" et "pâtes" : Mise en place complète selon fiches techniques strictes. Manipulation précise des matières premières (pâtes, sauces, garnitures). Aptitude culinaire obligatoire, même sur des tâches simples.
• Préparation culinaire + cuisson de base : Réalisées exactement selon les standards du chef. Tolérance zéro pour les écarts ou approximations.

Compétences linguistiques (obligatoires - éliminatoires)

• Italien courant (communication interne + fiche technique).
• Arabe courant (procédures internes + échanges équipe).
• Sans ces deux langues → candidature automatiquement rejetée.

Exigences comportementales

• Ponctualité absolue.
• Exécution rapide et disciplinée.
• Résistance au stress + aux charges répétées.
• Disponibilité et motivation constantes sur toute la saison.

Conditions de travail

• Travail en double service : midi + soir.
• Repos : lundi, vendredi matin, dimanche matin.
• Station debout prolongée, rythme cadencé et maintenance continue du poste.
• Type de contrat : CDI.
• Temps partiel - 30H/semaine.
• Horaires décalés, week-ends, jours fériés, fractionnés, dimanche, samedi.
• En contact avec le public, en flux tendu.

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12,00 Euros.
• SMIC horaire selon convention HCR.

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) – Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local – indispensable.
• Préparer, assembler des plats simples – indispensable.
• Types de sandwichs.
• Arabe – indispensable.
• Italien – indispensable.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Avoir le sens du service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.