Ecailler / Ecaillère en poissonnerie

INTERIM CO; Aubervilliers; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence de placement recherche un écailler/une écaillère pour travailler sur des missions temporaires à Aubervilliers. Le candidat idéal aura un CAP ou BEP et une expérience d'au moins un an dans la préparation de produits de la mer. Les responsabilités incluent l'ouverture et la préparation des coquillages, ainsi que la mise en place des plateaux de fruits de mer. L'emploi est à temps plein, avec un salaire brut mensuel variant de 2500 à 2700 euros et des primes. Un sens du service et de la rigueur sont essentiels.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Professionnel aguerri et autonome avec un minimum d'une année d'expérience en tant qu'écailler ou poissonnier.

Responsabilités

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages et crustacés.
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Sélection et contrôle de la fraîcheur des produits.

Connaissances

Maîtrise de l'ouverture des huîtres

Connaissance parfaite des produits de la mer

Capacité à travailler sous pression

Formation

CAP, BEP ou VAE

Description du poste

Offre n° 201CFDH
Ecailler / Ecaillère en poissonnerie

Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une écailler/écaillère.

Responsabilités

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages (huîtres, palourdes, coques, etc.) et des crustacés (crevettes, crabes, langoustines, homards).
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Sélection et contrôle de la fraîcheur des produits.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des stocks et des commandes.
• Conseil à la clientèle dans le choix des produits.
• Mise en place et entretien de l'espace de travail (étal, bar à huîtres, plan de travail).

Profil souhaité

Professionnel aguerri et autonome, vous justifiez d'un CAP, d'un BEP ou d'une VAE et d'une expérience minimum de un an en tant qu'écailler ou poissonnier, en poissonnerie artisanale ou grande distribution.

Exigences

• Maîtrise de l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages.
• Connaissance parfaite des produits de la mer et de leur saisonnalité.
• Sens du service et de la présentation.
• Rapidité, précision et habileté manuelle.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler efficacement lors des périodes de forte affluence.

Type de contrat

Intérim - 3 jours / Contrat travail / Durée du travail 35h/semaine / Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12 mois.
• Primes
• Complémentaire santé

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix.
• Ouvrir des coquillages et crustacés.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Avoir le sens du service.
• Faire preuve d'autonomie.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire.

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