Directeur / Directrice de restaurant

HIPPOPOTAMUS; Jeuxey; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de steakhouse recherche un Directeur/Directrice de restaurant dans la région Grand Est pour développer le chiffre d'affaires et gérer une équipe. Vous serez responsable de l'analyse des performances du restaurant, du recrutement, et de la fidélisation de la clientèle. Une formation Bac avec 4 ans d'expérience en management de restauration est requise. Profitez d'un environnement dynamique et chaleureux.

Qualifications

• Diplôme en management ou gestion, formation en restauration exigée.
• 4 ans d'expérience en management de restauration est indispensable.
• Dynamisme et esprit d'équipe requis.

Responsabilités

• Développement du chiffre d'affaires et fidélisation de la clientèle.
• Analyse des performances de restaurant et gestion financière.
• Recrutement et intégration des collaborateurs.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Formation

Bac ou équivalent en encadrement management ou restauration ou gestion

Description du poste

Offre n° 201MVSZ
Directeur / Directrice de restaurant

MissionChaud devant .venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurantsSi vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :- Évoluer dans un environnement de Steakhouse- Diffuser l'esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands- Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée- Mettre vos compétences ON FIRE pour un poste à la hauteurVos défis :- Vous êtes en charge du développement du chiffre d'affaires afin de gagner des parts de marchés sur votre zone de chalandise- Vous analysez les performances de votre restaurant et pilotez la gestion administrative et financière de votre établissement en lien avec la Direction du groupe- Vous veillez à la qualité de vos recrutements ainsi qu'à la bonne intégration et au bon développement de vos collaborateurs - coaching, communication et motivation sont vos maître mots- Vous fidélisez votre clientèle- Vous êtes le représentant de la direction régionale vis-à-vis de l'ensemble des services officiels (DDPP/Inspection du travail.).Profil- Pilote professionnel du compte d'exploitation- Véritable commerçant et manager, vous êtes leader et fédérateur- Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur- Vous justifiez d'une formation supérieure en restauration, management ou gestion (Bac) et vous avez une expérience professionnelle similaire.L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicapVous grillez d'envie de nous rejoindre ! Prêt, feux, GO pour l'envoi de votre candidature à l'adresse [e-mail] !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) - en management de restauration Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Encadrement management- ou restauration ou gestion Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Mme Noémie Lopes

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