Directeur d'exploitations H/F

Api Restauration; Lille; Sur place; EUR 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Directeur d'Exploitation pour gérer une trentaine d'établissements dans la métropole lilloise. Le candidat idéal doit avoir au moins 4 ans d'expérience en restauration collective et faire preuve d'organisation, d'efficacité et de leadership. Ce poste, en CDI, offre un salaire compétitif de 40K€ par an, un 13ème mois, et divers avantages tels que la participation aux bénéfices et la formation interne.

Prestations

Autonomie dans la gestion

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Mobilité interne

Politique de cooptation

Qualifications

• Expérience de 4 ans minimum en restauration collective multi-sites.
• Permis B obligatoire.

Responsabilités

• Gérer le portefeuille clients de la région.
• Veiller à la qualité de la prestation et de l'hygiène.
• Mener les négociations commerciales.
• Accompagner les équipes sur le terrain.

Connaissances

Organisé

Rigueur

Efficacité

Esprit d'équipe

Formation

Formation supérieure

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers Les hauts de France, API Envies de Saison, spécialiste de la restauration Rapide Gourmet recherche son futur DIRECTEUR D'EXPLOITATION H∕F, pour intervenir sur la métropole lilloise.

Rattaché(e) à la Direction Régionale de Paris, le Directeur d'exploitations H∕F a pour mission principale de gérer le portefeuille clients de sa région, en proximité avec la DR.

Vos missions

• Être garant du bon fonctionnement d’une trentaine d’établissements à moyen terme ( Chefs de secteurs) sur le segment de clientèle Entreprise Haut de gamme
• Veiller à la qualité de la prestation, au respect des règles d’hygiène, de sécurité et à la satisfaction de nos clients, décideurs et convives (respect du cahier des charges et développement commercial) ;
• Assurer la relation commerciale et mener les négociations
• Participation au déploiement des grands comptes et à leur satisfaction
• Mettre en place les plans d'actions auprès des équipes sur sites et accompagner les chefs de secteurs sur leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation ;
• Savoir maintenir un bon climat social au sein des équipes
• Être garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Vos qualités

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtesreconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et de management.

Vous avez de grandes capacités d'adaptation,savez faire preuve de patienceet un fortesprit d'équipe.

Vous bénéficiez idéalement d'une formation supérieure etd'une expérience de 4 ans minimum en restauration collective multi-sites .

Permis B obligatoire

Nous vous proposons

• CDI
• Salaire 40 K€ annuel (Hors primes)
• 13ème mois
• RTT (10)
• Statut cadre
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !