Directeur d'exploitation H/F

Bertrand Franchise; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un/une responsable de restaurant en Nouvelle-Aquitaine. Vous serez en charge de développer le chiffre d'affaires, de gérer les performances du restaurant et de coacher votre équipe. Le candidat idéal possède une formation en restauration et une expérience similaire. De nombreux avantages sont offerts, y compris des réductions sur les succursales du groupe.

Prestations

Réduction de 30% sur l’ensemble des enseignes

CSE, Mutuelle

Possibilités d’évolution

Qualifications

• Formation supérieure en restauration, management ou gestion (Bac +2).
• Expérience professionnelle similaire.

Responsabilités

• Développer le chiffre d’affaires et gagner des parts de marché.
• Analyser les performances et piloter la gestion administrative et financière.
• Assurer le recrutement et l’intégration des collaborateurs.
• Fidéliser la clientèle.
• Représenter la direction régionale auprès des services officiels.

Description du poste

Mission

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos Défis

• Vous êtes en charge du développement du chiffre d’affaires afin de gagner des parts de marchés sur votre zone de chalandise
• Vous analysez les performances de votre restaurant et pilotez la gestion administrative et financière de votre établissement en lien avec la Direction Régionale
• Vous veillez à la qualité de vos recrutements ainsi qu’à la bonne intégration et au bon développement de vos collaborateurs - coaching, communication et motivation sont vos maître mots
• Vous fidélisez votre clientèle
• Vous êtes le représentant de la direction régionale vis-à-vis de l’ensemble des services officiels (DDPP/Inspection du travail…)

Profil

• Pilote professionnel du compte d’exploitation
• Véritable commerçant et manager, vous êtes leader et fédérateur
• Dynamisme, disponibilité, esprit d\'équipe et bonne humeur
• Vous justifiez d’une formation supérieure en restauration, management ou gestion (Bac +2) et vous avez une expérience professionnelle similaire.

Les Avantages Brulants

• Participer à une nouvelle aventure !
• Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l’ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand
• CSE, Mutuelle
• Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d’évolution

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap

Vous grillez d’envie de nous rejoindre ! Prêt, feux, GO pour l’envoi de votre candidature !