Demi Chef de partie pâtisserie (H/F)

RL EXPLOITATION; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant haut de gamme à Paris recherche un Demi Chef de Partie Pâtisserie pour réaliser des préparations culinaires en pâtisserie. Ce poste demande une créativité face aux imprévus, une rigueur dans l’hygiène HACCP et une bonne utilisation du matériel de cuisine. Le candidat idéal doit avoir 2 ans d'expérience en pâtisserie et faire preuve d'autonomie et d'esprit d'équipe. Conditions de travail incluent 39 heures par semaine avec des horaires en week-end et jours fériés.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en pâtisserie exigés.
• Rigueur dans la gestion de son activité.
• Passion et dynamisme requis.

Responsabilités

• Réaliser toutes les préparations culinaires dévolues à la pâtisserie.
• Respecter les procédures d'hygiène HACCP.
• Assurer une bonne utilisation du matériel et des outils fournis.

Connaissances

Confectionner des pâtisseries

Entretenir, nettoyer un espace, un local

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Situé dans le très chic quartier de Saint Germain des Près, Ralph's, restaurant glamour et élégant propose une iconique cuisine américaine.Ralph's, lieu authentique, chic/casual et intemporel, accueille ses clients au sein de sa cour au charme rustique et sophistiqué mais aussi à l'intérieur dans la salle à l'atmosphère chaleureuse.Nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie Pâtisserie pour Ralph's, le restaurant de Ralph Lauren à Saint Germain des Près:- Réaliser, en adéquation avec le style de cuisine du Ralph's, l'ensemble des préparations culinaires dévolues à la pâtisserie- Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus- Respecter et assurer une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP en veillant au respect au processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la pâtisserie- Assurer la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurantProfil recherché :- Rigueur dans la gestion de son activité- Passion- Dynamisme- Proactivité- Autonomie- Curiosité- Esprit d'équipe- Très bonne communication

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Salaire:

• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Confectionner des pâtisseries Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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