Demi-Chef de Partie - Brasserie Haut de Gamme, CDI 39H

Mii Amo; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles à Colmar recherche un Demi-chef de partie pour rejoindre leur équipe. Vous assisterez le chef de partie dans la préparation des plats tout en veillant à la qualité et à la conformité des recettes. Ce poste requiert un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience significative en cuisine, idéalement en brasserie haut de gamme. Nous offrons un contrat CDI avec des horaires flexibles, une rémunération attractive et des avantages tels que des repas et une assurance mutuelle.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle

Opportunités de formation continue

Qualifications

• Diplôme ou expérience équivalente en hôtellerie-restauration.
• 3 ans d'expérience cuisine, 1 an à un poste similaire en brasserie haut de gamme.
• Sens aigus de l'organisation et du détail.

Responsabilités

• Assister le chef de partie dans la préparation et le dressage des plats.
• Gérer son poste de travail de façon autonome.
• Encadrer et former les commis et stagiaires.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et sécurité.

Connaissances

Résistance au stress

Organisation

Maîtrise des techniques de cuisine

Connaissance des produits locaux et de saison

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Un hôtel 5 étoiles à Colmar recherche un Demi-chef de partie pour rejoindre leur équipe. Vous assisterez le chef de partie dans la préparation des plats tout en veillant à la qualité et à la conformité des recettes. Ce poste requiert un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience significative en cuisine, idéalement en brasserie haut de gamme. Nous offrons un contrat CDI avec des horaires flexibles, une rémunération attractive et des avantages tels que des repas et une assurance mutuelle.