Demi-Chef de Partie - Brasserie Haut de Gamme, CDI 39H

Dunton Hot Springs; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Alsace recherche un Demi-chef de partie pour rejoindre son équipe. Ce poste requiert un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience d'au moins 3 ans en cuisine, idéalement en brasserie haut de gamme. Le candidat idéal devra préparer les plats, gérer sa partie de la cuisine et former les commis. Des horaires variables avec des soirées et des week-ends ainsi qu'une rémunération attractive sont offerts, ainsi que des opportunités de formation continue.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle

Offres spécifiques remisées

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) ou expérience équivalente.
• Expérience de 3 ans minimum en cuisine, dont 1 an à un poste similaire.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Gérer son poste de travail avec autonomie.
• Encadrer et former les commis et stagiaires.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Résistance au stress

Sens de l'organisation

Techniques de cuisine

Connaissance des produits locaux

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Un hôtel de luxe en Alsace recherche un Demi-chef de partie pour rejoindre son équipe. Ce poste requiert un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience d'au moins 3 ans en cuisine, idéalement en brasserie haut de gamme. Le candidat idéal devra préparer les plats, gérer sa partie de la cuisine et former les commis. Des horaires variables avec des soirées et des week-ends ainsi qu'une rémunération attractive sont offerts, ainsi que des opportunités de formation continue.