Demi-Chef de Partie - Brasserie Haut de Gamme, CDI 39H

Blair Hill Inn; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Colmar cherche un Demi-chef de partie pour assister le chef dans la préparation et le dressage des plats. Le candidat doit avoir un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience d'au moins 3 ans en cuisine, dont 1 an à un poste similaire. Ce poste requiert une excellente résistance au stress, un sens aigu de l'organisation et une passion pour la cuisine. Des opportunités de formation continue et une rémunération attractive sont offertes dans cet établissement prestigieux.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle

Formations continues

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) ou expérience équivalente.
• Expérience de 3 ans minimum en cuisine, dont 1 an à un poste similaire.

Responsabilités

• Assister le chef de partie dans la réalisation et le dressage des plats.
• Gérer son poste de travail avec autonomie et méthode.
• Encadrer et former les commis et apprentis.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Résistance au stress

Gestion du rythme de service

Organisation

Techniques de cuisine

Connaissance des produits locaux

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Un hôtel de luxe à Colmar cherche un Demi-chef de partie pour assister le chef dans la préparation et le dressage des plats. Le candidat doit avoir un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience d'au moins 3 ans en cuisine, dont 1 an à un poste similaire. Ce poste requiert une excellente résistance au stress, un sens aigu de l'organisation et une passion pour la cuisine. Des opportunités de formation continue et une rémunération attractive sont offertes dans cet établissement prestigieux.