Cuisinier tournant (H/F)

France Travail; Lamalou-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration cherche un Cuisinier tournant pour préparer des plats chauds et assurer le nettoyage des ustensiles en respectant les normes d'hygiène. Vous travaillerez en équipe, serez flexible et polyvalent, et devrez posséder une expérience d'au moins 1 an en cuisine. Le poste est à pourvoir en CDI, avec un salaire mensuel brut de 1925 euros, et un temps de travail de 35 heures par semaine, incluant les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Connaissance des normes HACCP requise.
• Capacité à gérer les urgences et les imprévus en cuisine.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats chauds.
• Assurer le nettoyage des ustensiles de cuisine.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Planifier et organiser l'activité du personnel.

Connaissances

Expérience préalable en cuisine

Capacité à travailler en équipe

Flexibilité et polyvalence

Sens de l'organisation

Respect des normes d'hygiène

Conception de recettes

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Cuisinier tournant (H/F)

Location: 34 - LAMALOU LES BAINS

Start date: Dès le 6 janvier 2026.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats chauds selon les recettes et les normes d'hygiène en vigueur
• Assurer la plonge et le nettoyage des ustensiles de cuisine
• Participer à la réception et au stockage des marchandises
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en équipe et assurer la rotation des postes selon les besoins du service

Compétences requises

• Expérience préalable en cuisine, idéalement en poste chaud et en plonge
• Capacité à travailler en équipe
• Flexibilité et polyvalence pour assurer différents postes
• Sens de l'organisation et respect des délais
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, …)

Expérience

• 1 an(s) – indispensable

Information complémentaire

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Type de contrat

CDI

Durée du travail

35 h/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Oui

Salaire

1 500€ net négociable selon compétences. Salaire brut : mensuel de 1925,00 euros sur 12 mois.