Cuisinier spécialités thaïlandaises (H/F)

THAI KUT CHAP; Fréjus; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant thaïlandais à Fréjus recherche un cuisinier spécialisé en cuisine thaï pour gérer les priorités entre les woks et les plats. Le candidat idéal devra savoir préparer des plats thaïlandais et travailler en horaires décalés. La position est à temps plein avec un contrat en CDI, 35 heures par semaine. Salaire brut de 11,88 à 12,00 Euros par heure, à négocier selon compétences. Une expérience dans la cuisine thaï est appréciée, mais les débutants sont acceptés.

Qualifications

• Débutant accepté avec une volonté d'apprendre la cuisine thaïlandaise.
• Capable de travailler sous pression et gérer les priorités.

Responsabilités

• Préparer les plats thaïlandais tout en gérant le temps.
• Assurer le suivi des stocks et ajuster l'assaisonnement des plats.

Connaissances

Gestion des stocks

Conditionnement des aliments

Contrôle des règles QHSSE

Cuisine du monde

Dressage des plats

Gérer l'approvisionnement

Production culinaire

Formation

Qualification Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 201QRFK - Cuisinier spécialités thaïlandaises (H/F)

Vous savez gérer les priorités entre Wok et plats Thaïlandais ; vous préparez les woks, les plats thaïlandais. Vous travaillez 5 jours par semaine. Vous connaissez et pratiquez IMPERATIVEMENT la cuisine Thaï. Amplitude horaire: 10h-14h, 18h-22h. Fermeture le SAMEDI et DIMANCHE MIDI + 1 jour de repos en semaine.

Type de contrat: CDI

• Durée du travail: 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le samedi

• Salaire brut: Horaire de 11,88 Euros à 12,00 Euros, à négocier selon compétences.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - cuisine thaïlandaise

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conditionnement des aliments
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Cuisine du monde
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Définir des besoins en approvisionnement
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Production culinaire

Informations complémentaires

• Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Employeur