Cuisinier Polyvalent (H/F)

Restaurant Djerba; Nancy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant en pleine expansion à Nancy recherche un cuisinier polyvalent maîtrisant la cuisine maghrébine. Le candidat doit diriger une petite équipe et assurer la qualité des plats. Le poste est à pourvoir dès que possible avec un salaire entre 1 900 et 2 000 Euros brut par mois, selon expérience. Le travail se fait en semaine du mercredi au dimanche. Posséder la certification HACCP serait un plus.

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans un poste similaire requise.
• Certification HACCP souhaitée.

Responsabilités

• Diriger une petite équipe de commis.
• Assurer la qualité des plats servis.
• Respecter les normes hygiéniques et de sécurité.

Connaissances

Aménager un poste et les conditions de travail

Animer, coordonner une équipe

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisine du monde

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Eplucher des légumes et des fruits

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Lutter contre le gaspillage alimentaire

Manipuler des équipements de cuisine

Organiser et planifier une activité

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Transmettre une technique, un savoir-faire

Description du poste

Offre n° 200YQFJ
Cuisinier Polyvalent (H/F)

Restaurant-salon de thé plein centre de Nancy et en pleine expansion recherche :Un cuisinier H/F Polyvalent maîtrisant la cuisine maghrébine. La maîtrise de la pâtisserie orientale serait un plus.Le candidat doit avoir des capacités de management pour diriger une petite équipe de commis.Le poste est à pourvoir dès que possible. Le salaire est à convenir selon expérience.Avoir la certification HACCP serait un plus.Service du midi et du soir du Mercredi au Dimanche.Repos: Lundi et Mardi

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisine du monde Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Cette compétence est indispensable
• Lutter contre le gaspillage alimentaire Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Organiser et planifier une activité Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés