Cuisinier (H/F) - Collège Célestin Sourèzes de Réquista - CDD année scolaire

De l'Aveyron; Réquista; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution éducative à Réquista recherche un cuisinier (H/F) pour assurer la préparation et la distribution des repas. Le candidat idéal doit avoir un CAP cuisine et savoir travailler en équipe. Le poste exige de participer à des tâches variées, comme le nettoyage, le stockage des denrées et le contrôle de la qualité. Ce contrat à durée déterminée est à pourvoir immédiatement et s'inscrit dans le cadre de la gestion alimentaire de l'établissement.

Qualifications

• Avoir un CAP cuisine ou équivalent.
• Faire preuve de sens du travail en équipe.
• Être capable de manipuler des charges.

Responsabilités

• Participer au nettoyage et au rangement.
• Distribuer les repas.
• Contrôler la qualité et le stockage des denrées.

Connaissances

Prendre le relais du chef de cuisine

Respect des consignes d’hygiène et de sécurité

Technique et règles de fabrication culinaire

Travail en équipe

Formation

CAP cuisine

BEP hôtellerie restauration option cuisine

Description du poste

Cuisinier(H/F) - Collège Célestin Sourèzes de Réquista - CDD année scolaire

Date limite de réception des candidatures : jusqu’au 1er décembre 2025.A pourvoir immédiatement.

Cadre d'emploi de référence

• Catégorie C de la filière technique, Adjoint technique territorial

Cadre d'emploi d'accès

• Identique au cadre de référence

Positionnement hiérarchique

• Sous l’autorité hiérarchique du Directeur de la direction des collèges
• Sous l’autorité fonctionnelle du Principal ou du Proviseur de l’établissement

Missions principales

• Participe au nettoyage, au rangement, au contrôle de la conservation des aliments et de l’hygiène du matériel
• Participer à la distribution des repas
• Contrôler la qualité
• Participer au conditionnement, au stockage des denrées bruts et des plats confectionnés
• Participer aux opérations d’épluchage, de lavage, d’assemblage de produits, de surveillance de cuisson
• Réaliser des préparations : viandes, poissons, légumes, sauces
• Vérification des livraisons

Compétences et aptitudes

Compétences métier

• Prendre le relais du chef de cuisine en cas d’absence de courte durée
• Mettre en œuvre et respecter les consignes d’hygiène et de sécurité
• Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
• Préparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas
• Sens du travail en équipe

Formation et expérience

• CAP cuisine, agent technique d’alimentation, BEP hôtellerie restauration option cuisine

Contexte du poste/contraintes

• Planification du temps de travail adaptée au fonctionnement de l’établissement
• Horaires : journée continue ou discontinue suivant organisation
• Manipulation de charges

Poste à pourvoir dans les meilleurs délais. Les candidatures doivent comporter une lettre de motivation et un curriculum vitae.

> Fiche de poste complète en annexe (pour la version mobile, la fiche de poste au format PDF se trouve sous le formulaire de candidature "répondre à cette offre").