Cuisinier (H/F)

COLISEE - RESIDENCE URTABURU; Saint-Jean-de-Luz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de soins pour personnes âgées à Saint-Jean-de-Luz recherche un Second de Cuisine (H/F) pour un CDD de 10 jours, du 24/10/2025 au 31/10/2025. Vous aurez pour mission de préparer des repas adaptés, garantir la qualité des plats, et assurer le service. Débutants acceptés, l'esprit d'équipe et la rigueur sont essentiels. Le salaire mensuel brut est de 1801,8 à 2000 euros.

Qualifications

• Débutant accepté.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Assurer le dressage des assiettes au moment du service.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve d'autonomie

Faire preuve de rigueur et de précision

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation.Vous serez donc chargé(e) de :Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidentsContrôler la qualité des produits et de la finition des platsRéceptionner les livraisonsRéaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents.Assurer le dressage des assiettes au moment du serviceUtiliser des logiciels de gestion de stocksAssurer la continuité du serviceNous recrutons un Second de Cuisine H/F pour un CDD du 24/10/2025 au 31/10/2025 pour un remplacement de congé annuel à temps plein.

Type de contrat CDD - 10 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

Notre établissement accueille 66 résidents dont un Cantou de 12 placesIdéalement bien placé le bâtiment est de plain pied et climatisé.Des actions sont mises en place pour nos équipes, pour concourir à une bonne qualité de vie professionnelleMme Véronique SANCHEZ

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