Cuisinier (H/F)

FONDATION PLURIEL; Morteau; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation engagée dans l'inclusion recherche un employé qualifié en cuisine pour assurer la production culinaire au sein de leur établissement. Vous réaliserez des plats en respectant les normes HACCP et aurez des responsabilités qui incluent la coordination du service. Le candidat idéal possède un CAP ou BEP en cuisine et une expérience en restauration. Ce poste en CDI offre un temps plein de 35 heures par semaine.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum).
• 1 an d'expérience en restauration commerciale appréciée.
• Connaissance du handicap mental serait un plus.

Responsabilités

• Réaliser la production froide selon les normes HACCP.
• Assurer la mise en place de la production.
• Coordonner la distribution durant le service.

Connaissances

Cuisine

Anticipation

Travail en équipe

Formation

CAP ou BEP en Cuisine

Description du poste

(Réf. : 2025-295)L'ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail) de Morteau propose aux travailleurs en situation de handicap mental, une activité professionnelle adaptée, déclinée en différents ateliers de production : la sous-traitance industrielle et l'activité agroalimentaire.

Vos missions

• Réaliser la production froide (entrées, pâtisseries) conformément aux exigences du secteur, dans le respect des normes HACCP et des grilles menus.
• Assurer la mise en place de la production dans les vitrines prévues à cet effet.
• Coordonner la distribution durant le service et assurer la relation avec la clientèle.
• Contrôler et appliquer les procédures de nettoyage dans le respect des normes HACCP.
• Utiliser la caisse lors du service (formation interne prévue).
• Faire remonter au responsable les éventuelles améliorations à apporter.

Votre profil

Vous disposez d'un diplôme dans le domaine de la cuisine (CAP/BEP minimum), une première expérience en restauration commerciale serait appréciée.

Vous êtes doté(e) de bonnes capacités d'anticipation et de réactivité, savez rendre compte et vous adaptez. Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de rigueur et d'organisation.

La connaissance du handicap mental et du secteur du travail protégé serait un plus.

Type de contrat

• CDI
• Contrat travail
• Durée du travail: 35H/semaine
• Travail en journée
• Salaire: Selon CC66

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• 1ère expérience restaur. commerciale appréciée
• Connaissance du handicap mental (serait +)
• Connaissance secteur du travail protégé (serait +)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Employeur

50 à 99 salariés

À propos de l'employeur

La Fondation Pluriel est un collectif engagé au service des personnes en situation de handicap, de dépendance ou de fragilité sociale. Expertes et créatives, nos équipes s'engagent aux côtés de chacune des personnes qui nous font confiance dans l'élaboration et la mise en ?uvre de ses projets. Pour elles, nous développons des dispositifs innovants pour des parcours fluides et inclusifs, autour de la scolarisation, de la formation, du travail, de l'habitat, des loisirs, du soin...