Cuisinier (H/F)

ADAPEI LES PAPILLONS BLANCS; Chartres; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation pour l'accompagnement de personnes en situation de handicap à Chartres recherche un cuisinier pour préparer des plats en respectant les normes d'hygiène. Le candidat doit avoir au moins un an d'expérience et un CAP en cuisine. Ce poste en CDD de 12 mois offre un salaire brut entre 2040 et 2294 euros mensuels et un environnement de travail bienveillant.

Prestations

Mutuelle santé

Prime de présence

Chèques vacances

Indemnité kilométrique vélo

Compte épargne temps

Qualifications

• Expérience minimale d'un à deux ans sur un poste similaire.
• Formation HACCP souhaitée.
• Extrait de casier judiciaire requis.

Responsabilités

• Préparer des plats en suivant les règles culinaires.
• Contrôler la qualité des aliments.
• Nettoyer et désinfecter les locaux et matériels.

Connaissances

Technicité en cuisine collective

Savoir-faire relationnel

Travail en équipe

Cuire des viandes

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP Cuisine

CAP Agent polyvalent de restauration

Description du poste

N° 36.25 au sein d'un ESAT accueillant des travailleurs handicapés

Description du poste

Au sein d'une équipe de professionnels accompagnant des personnes en situation de handicap intellectuel, vous serez amené à préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires, en contrôlant la qualité des aliments et des préparations.

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes et d'alimentation adaptée (régimes)...
• Réaliser la mise en forme des légumes
• Nettoyer et désinfecter les locaux et les matériels de production
• Effectuer des opérations de préparation de commandes (allotissement).

Qualités et compétences

• Technicité en cuisine collective (légumerie, froid, chaud, conditionnement...)
• Savoir-faire relationnel
• Travail en équipe

Qualifications et prérequis demandés

• Justifier d'une expérience minimale d'un à deux ans sur un poste similaire
• Titulaire d'un CAP Cuisine ou CAP Agent polyvalent de restauration
• Formation HACCP souhaitée
• Un extrait de casier judiciaire sera demandé

Ce que nous vous offrons

• Un environnement de travail stimulant et bienveillant
• Horaires du lundi au vendredi de 08h00 à 15h45
• Parcours d'accueil et d'intégration, mutuelle santé et prévoyance avantageuses, prime de présence, chèques vacances, indemnité kilométrique vélo, compte épargne temps, etc.

Poste à pourvoir le 1er septembre 2025. Vous exercerez vos missions au sein de l'ESAT Le Village des Métiers de l'ADAPEI 28, 4 rue Réaumur à Chartres. Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation par email.

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée du travail

35H/semaine, travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2040.0 Euros à 2294.0 Euros sur 12 mois
• CSE
• Restauration

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

• Expérience : 1 an indispensable
• Formation : CAP, BEP ou équivalent en cuisine indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Esprit d'équipe
• Autonomie
• Rigueur et précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

10 à 19 salariés

L'ADAPEI 28 compte 470 salariés, 350 travailleurs handicapés en ESAT, et accueille plus de 850 personnes en situation de handicap dans 26 établissements dans l'Eure-et-Loir. Notre devise depuis plus de 60 ans : « Offrir, grâce à nos actions, la possibilité de s'épanouir à chaque personne que nous accompagnons. » Rejoignez-nous pour y contribuer !