Cuisinier(ère) en EHPAD — Cuisine adaptée et HACCP

EHPAD L'AMITIE; Le Pouzin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement pour personnes âgées recherche un(e) cuisinier-ère motivé(e) pour rejoindre son équipe. Le poste est en CDD long avec possibilité de titularisation. Les missions incluent la préparation des repas, l'élaboration des menus, et la gestion des stocks alimentaires tout en garantissant le respect des normes d'hygiène. Les candidats doivent avoir au moins 1 an d'expérience et être capables de travailler au sein d'une équipe. Le contrat proposé est un CDI à temps plein, avec salaire négociable.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable en cuisine collective.
• Sens de l'organisation et goût du service auprès des personnes âgées.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas adaptés aux besoins des résidents.
• Élaborer les menus et participer au service des repas.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.

Connaissances

Chaîne du froid

Connaissance des régimes, textures modifiées

Connaissance réglementation hygiène alimentaire

Dresser des plats pour le service

Responsable (fabrication des repas)

Responsable (gestion des marchandises restauratives)

Organiser le stockage des denrées

Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur

Régimes alimentaires

Sens de relations en équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Un établissement d'hébergement pour personnes âgées recherche un(e) cuisinier-ère motivé(e) pour rejoindre son équipe. Le poste est en CDD long avec possibilité de titularisation. Les missions incluent la préparation des repas, l'élaboration des menus, et la gestion des stocks alimentaires tout en garantissant le respect des normes d'hygiène. Les candidats doivent avoir au moins 1 an d'expérience et être capables de travailler au sein d'une équipe. Le contrat proposé est un CDI à temps plein, avec salaire négociable.