CUISINIER EN ÉTABLISSEMENT MÉDICO-SOCIAL H/F

Réservoir Jobs; Richebourg; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement cherche un Cuisinier en Établissement Médico-Social pour préparer des plats, gérer le dispatch des repas et respecter les normes d'hygiène. Le candidat doit avoir une expérience en restauration collective et être capable de travailler en équipe. Ce poste exige une bonne connaissance des règles HACCP et un engagement à la qualité.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou dans un environnement similaire.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Élaborer des préparations froides et chaudes.
• Gérer le dispatch des repas en autonomie.
• Participer à l'approvisionnement et à l'inventaire.

Connaissances

Préparation de repas

Organisation de production

Gestion des stocks

Respect des normes HACCP

Description du poste

Overview

Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un CUISINIER EN ÉTABLISSEMENT MÉDICO-SOCIAL H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d’une brigade, vous assurez :

• L'élaboration des préparations froides et chaudes
• L'optimisation et l'adaptation de l'organisation de la production
• La gestion en autonomie du dispatch des repas vers les satellites sur les chariots dédiés
• La participation à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• La participation à l'inventaire fin de mois
• La participation aux opérations de plonge et de nettoyage
• Le respect du cahier des charges client
• La participation à l'accueil et au service des convives
• Le respect des règles de qualité, d'hygiènes et de sécurité en vigueur (HACCP)