Cuisinier de Collectivité H / F

Réseau Alliance; Smarves; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière de Collectivité à Smarves pour un établissement de type collectivité. Vous serez responsable de la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques tout en suivant des normes d'hygiène strictes. Une expérience en restauration collective est exigée.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée (EHPAD, cantine, clinique, etc.).
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques.
• Rapidité, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Préparer les repas en suivant les régimes alimentaires spécifiques.
• Cuisiner, assaisonner et dresser en liaison chaude ou froide.
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Connaissance des régimes alimentaires spécifiques

Rapidité

Rigueur

Autonomie

Respect des règles sanitaires

Sens du service

Description du poste

Votre agence d'intérim Réseau Alliance recrute pour l'un de ses clients, un établissement de type collectivité situé à Smarves (école, maison de retraite, hôpital...), un(e) Cuisinier / Cuisinière de Collectivité pour renforcer son équipe.

Vos missions :

1. Préparer les repas en suivant les régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
2. Suivre les fiches techniques et respecter les grammages
3. Cuisiner, assaisonner et dresser en liaison chaude ou froide
4. Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
5. Nettoyer la cuisine et le matériel après le service
6. Travailler en lien avec une équipe de cuisine, sous la responsabilité du chef ou du responsable de production

Profil recherché :

• Expérience en restauration collective exigée (EHPAD, cantine, clinique, etc.)
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
• Rapidité, rigueur et autonomie
• Respect des règles sanitaires et sens du service