Cuisinier / cuisinière polyvalent(e) (H/F)

HOPSTORE; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un bar à bières et restaurant à Lyon recherche un(e) cuisinier(e) polyvalent(e) pour rejoindre une équipe dynamique. Vous aurez l'occasion de montrer votre créativité en cuisine ouverte et d'assurer la qualité des plats servies. Une expérience minimale d'un an est requise, ainsi qu'une sensibilité aux normes HACCP. Le contrat est à temps plein avec un salaire brut de 2000 à 2300 Euros par mois. Rejoignez une équipe passionnée par le bon goût et prônant l'utilisation de produits frais.

Prestations

Prise en charge du transport quotidien

Réductions tarifaires

Restaurant d'entreprise

Qualifications

• Expérience en cuisine minimum d'un an.
• Personne sensible aux règles HACCP.
• Capacité à travailler dans une cuisine ouverte.

Responsabilités

• Rejoindre une équipe en cuisine de 6 personnes.
• Respecter les normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Travailler avec des produits frais et fait maison.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bac pro cuisine

CAP cuisine

Chaîne du froid

Contrôler la qualité de la production et l'utilisation des équipements

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisine du monde

Cuisiner des sauces

Cuisinier

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Evacuer et trier des déchets

Gérer le timing de préparation

Gérer les urgences et imprévus en cuisine

Préparer des plats culinaires

Règles d'hygiène et sécurité alimentaire

Utilisation de four

Utilisation de grills professionnels

Formation

Bac pro cuisine

CAP cuisine

Description du poste

Offre n° 201XZPB
Cuisinier / cuisinière polyvalent(e) (H/F)

Hopstore est un bar à bières artisanales réputé mais aussi un restaurant proposant des burgers généreux de qualité et des plats de type "street food" à partager.Nous recherchons un(e) cuisinier / ère polyvalent(e) (H/F) confirmé(e) et passionné(e) pour rejoindre une équipe en cuisine, structurée, polyvalente, et composée de 6 personnes.Nous recherchons une personne ayant 1 an d'expérience en cuisine minimum et très sensibles aux règles HACCP.Dans notre établissement, vous serez amené à travailler au sein d'un cuisine ouverte aux clients, nous recherchons donc une personnalité ayant le sens de l'organisation, aimant travailler dans la bonne humeur. Nos valeurs sont l'esprit d'équipe, l'engagement, la créativité.Nous privilégions le fait maison et l'utilisation de produits frais (frites fraîches maison, viande d'origine française.)Nous proposons des services de 7 à 8h sans coupures, soit à partir de 9h en journée ou 17h en soirée.Nous proposons 2 jours de repos consécutifs.Salaire motivant avec une évolution tous les 6 mois.Contrat temps plein de 35 h par semaine minimum.Rejoignez-nous rapidement et faîtes partie d'une superbe équipe.Avantages :Prise en charge du transport quotidienRéductions tarifairesRestaurant d'entreprise

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Intéressement / participation
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Bac pro cuisine Cette compétence est indispensable
• CAP cuisine Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisine du monde Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Cuisinier Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Familles de produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Cette compétence est indispensable
• Procédures de la marche en avant Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...) Cette compétence est indispensable
• Techniques de conservation des aliments Cette compétence est indispensable
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Cette compétence est indispensable
• Utilisation de grills professionnels Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

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