Cuisinier / Cuisinière (H/F)

FAM / CHEZ HANSI; Colmar; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie alsacienne à Colmar recherche un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez chargé(e) de préparer des plats tout en respectant les normes d'hygiène et en faisant preuve d'autonomie. Une expérience en brasserie ou restaurant traditionnel de 2 ans est requise. Horaires en coupure et salaire selon expérience sont offerts.

Qualifications

• Une expérience de 2 ans est indispensable.
• Capacité à travailler sur les postes Chaud et Froid.
• Respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Contribuer à la préparation culinaire avec attention aux détails.
• Travailler en horaires fractionnés et gérer les coups de feu.

Connaissances

Chaîne du froid

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Nettoyage et entretien des équipements de cuisine

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 197RNKK - Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Comme Hansi à travers ses illustrations, nous avons à cœur de faire voyager nos clients dans notre belle Alsace avec une cuisine respectueuse et locale. Nous travaillons avec des producteurs, des vignerons et des brasseurs qui comme nous, souhaitent faire perdurer le savoir-faire régional. Rejoignez une équipe de passionnés, où vous contribuerez à la préparation culinaire avec une attention particulière aux détails et au respect des normes d'hygiène. Fort(e) d'une expérience réussie en brasserie ou dans un restaurant traditionnel, vous êtes à l'aise aussi bien sur le poste Chaud que sur le poste Froid. Cette polyvalence, associée à votre rigueur et votre sens de l'organisation vous permettront de gérez les coups de feu sereinement. Enfin, votre dynamisme et votre bonne humeur faciliteront votre intégration au sein de l'équipe en place, et feront de vous l'un de ses éléments moteurs. Rejoignez nous! Horaires en coupure - 3 jours de repos. Salaire selon expérience. Établissement ouvert de 11:30 à 22:00, 7 jours sur 7.

Conditions

Type de contrat: CDI

• Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en horaires fractionnés
• Salaire: Selon expérience
• Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Chaîne du froid
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Brasserie Alsacienne Traditionnelle, située rue des Marchands, au cœur de Colmar