Cuisinier/cuisinière en Ehpad public de 80 lits (H/F)

France Travail; Villeneuve-de-Berg; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement médicalisé cherche un Cuisinier(ère) pour renforcer son équipe en CDD de 6 mois. Vous aurez la responsabilité de concevoir des repas adaptés aux besoins des résidents tout en respectant les normes d'hygiène. Le candidat devra posséder un CAP/BEP en cuisine et idéalement une expérience en EHPAD ou en restauration collective. Ce poste est ouvert aux débutants et aux travailleurs en situation de handicap.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP cuisine requis.
• Expérience en EHPAD et restauration collective appréciée.
• Débutant accepté.
• Ouvert aux travailleurs en situation de handicap.

Responsabilités

• Concevoir les repas en tenant compte des besoins spécifiques des résidents.
• Veiller à l'hygiène alimentaire et appliquer la réglementation HACCP.
• Travailler en autonomie au sein de l'équipe de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Offre n° 201LJRH
Cuisinier/cuisinière en Ehpad public de 80 lits (H/F)

Nous recherchons un Cuisinier(ère) H/F pour venir renforcer notre équipe de restauration. Poste à pourvoir en CDD à temps plein. Vous travaillerez selon les horaires suivants : 7H00 à 14H30 ou 8H00 à 15H30 ou 12h45 à 20h15, avec un week-end sur deux travaillé. Notre EHPAD accueille 80 résidents. Notre équipe de cuisine est composée de 3 cuisiniers et 6 agents de restauration. Vous travaillerez aux côtés des agents de restauration et de la responsable de la restauration. Vous partagerez votre passion pour la cuisine en conjuguant plaisir des papilles et adaptation aux besoins spécifiques des résidents que nous accueillons. Vous mettrez à profit votre expertise technique et concevrez les repas tout en restant vigilant(e) aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillerez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Diplôme CAP/BEP cuisine requis. Vous savez travailler en autonomie et possédez une expérience notamment en EHPAD et en restauration collective et ou traditionnelle. Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap.

Type de contrat : CDD - 6 mois

Durée du travail : 35H/semaine, travail en journée

• Salaire : grille salariale de la FPT

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Commencer avec un débutant accepté. CAP, BEP et équivalents Cuisine sont indispensables.

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine (formation indispensable)

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes (indispensable)
• Dresser des plats pour le service (indispensable)
• Eplucher des légumes et des fruits (indispensable)
• Préparer les viandes et les poissons (indispensable)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées