Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)

LE MOULIN DE JEANNE; Saint-Loubès; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD en Nouvelle-Aquitaine recherche un cuisinier (H/F) pour préparer des repas en respectant les règles HACCP. Vous serez en charge de la confection des plats, du service et de l'entretien de la cuisine. Un esprit d'équipe et une expérience en restauration collective sont des atouts précieux. Ce poste en CDI de 35 heures par semaine offre un salaire brut mensuel de 2100 Euros.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Primes

CSE

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Qualités humaines et relationnelles requises.

Responsabilités

• Réceptionner les livraisons.
• Assurer la confection des entrées, plats et desserts.
• Adapter la texture aux besoins du résident.
• Assurer le service du repas.
• Assurer la traçabilité.
• Procéder à l'entretien de la cuisine et du matériel.
• Respecter les règles HACCP.
• Participer à la vie de l'établissement.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Avoir l'esprit d'équipe

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Faire preuve d'autonomie

Description du poste

Offre n° 200TBYS

Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F) 33 - ST LOUBES

Qui sommes-nous ?

Le village du Moulin de Jeanne est composé d'un EHPAD, d'une Résidence Services ainsi que d'une MAM (maison d'assistantes maternelles). Il se situe sur la commune de Saint-Loubès, à proximité de Bordeaux. Nos différentes structures ont été créées dans la dynamique d'un village. Notre souhait est de créer un cadre de vie convivial et intergénérationnel, possédant une dynamique sociale avec une ouverture sur l'extérieur.

L'EHPAD

Construit en 2011, fait partie d'une structure familiale, gérée par la même famille depuis 1998. Nous y accueillons 80 résidents dont 14 en unité de vie sécurisée. Nous les accompagnons dans leur quotidien avec respect et bienveillance, et partageons de beaux moments de vie à leurs côtés.

Le poste de cuisinier

Dans notre établissement, tous les repas sont préparés sur place dans le respect des règles HACCP. En intégrant nos équipes, vos principales missions seront les suivantes :

• Réceptionner les livraisons
• Assurer la confection des entrées, plats et desserts
• Adapter la texture aux besoins du résident
• Assurer le service du repas
• Assurer la traçabilité
• Procéder à l'entretien de la cuisine et du matériel
• Respecter les règles HACCP
• Participer à la vie de l'établissement : évènements festifs, projets d'accompagnements personnalisés, ateliers cuisine avec les résidents

Profil recherché

Nous recherchons avant tout des personnes ayant des qualités humaines et relationnelles pour accompagner les résidents dans leur quotidien et appréciant travailler en équipe.

Disposer d'une première expérience en restauration collective serait un plus.

Compétences techniques

• Cuire des viandes, poissons ou légumes – indispensable
• Dresser des plats pour le service – indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits – indispensable
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité – indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Conditions de travail

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail par roulement

Rémunération

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration
• Complémentaire santé
• CSE

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

Le Moulin de Jeanne est un EHPAD signataire d'une convention tripartite avec le Conseil Général, l'Agence Régionale de la Santé et la CPAM. La résidence du Moulin de Jeanne est installée dans la commune de St Loubes. Nous avons décidé, dans l'idée de créer une dynamique de village, de construire cette nouvelle structure sur le même terrain que l'EHPAD portant le même nom et déjà existant.

D'autres offres peuvent vous intéresser :