Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

LES CHATEAUX DE PROVENCE; Le Thor; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une collectivité de restauration située à Le Thor recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour un remplacement d'un mois. Vous travaillerez en cuisine traditionnelle et serez responsable de la préparation de divers plats. Une expérience de 3 ans en cuisine collectivité et un CAP ou BEP en cuisine sont requis. Le poste offre un salaire brut mensuel de 2500 Euros et un contrat de 35 heures par semaine.

Qualifications

• 3 ans d'expérience sur le même type de poste requise.
• Vous êtes expérimenté(e), rigoureux(se) et savez travailler à la fois en autonomie et en équipe.

Responsabilités

• Travailler en cuisine traditionnelle en collectivité.
• Suivre des horaires fixes en poste de 7h à 19h avec 2 heures de pause.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces

Dresser des plats

Eplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer des plats culinaires

Superviser la préparation des produits culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 200JXPJ Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement vous serez amené à travailler en cuisine traditionnelle (en collectivité). Horaires fixes en poste: 7h-19h avec 2 heures de pause. CDD de remplacement jusqu'au 12/10 (2 et 3/10; 7 et /10 et 11-12/10). Vous êtes expérimenté(e), rigoureux(se) et savez travailler à la fois en autonomie et en équipe.

Type de contrat: CDD - 1 Mois
Durée du travail: 35H/semaine
Travail en horaires décalés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois

Expérience

• 3 An(s) – Sur le même type de poste – Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité – Cette formation est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Manipuler des équipements de cuisine
• Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Superviser la préparation des produits culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées