Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

SUD EST RESTAURATION S E R; Échirolles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Cuisinier/Cuisinière pour un EHPAD à Échirolles. Vous serez responsable de préparer des repas conformes aux régimes alimentaires et de collaborer avec l'équipe hôtelière. La fonction requiert un CAP/BEP cuisine et une expérience souhaitée en restauration collective. Les conditions incluent un contrat CDD à temps partiel 30h/semaine à 13,0 € brut de l'heure. Repas fourni.

Prestations

Repas fourni

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en EHPAD souhaitée.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe.
• Sensibilité à la prise en charge des personnes âgées.

Responsabilités

• Préparer les repas dans le respect des menus et des régimes alimentaires.
• Préparer les plateaux repas et participer au service.
• Faire la plonge batterie et la vaisselle du service.
• Veiller à l’entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Travailler en collaboration avec l’équipe hôtelière et soignante.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Eplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer des plats culinaires

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Offre n° 201NVBJ Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Missions principales :
Horaire : 14h‑20h30 avec 30 min de pause repas du lundi au vendredi.
Au sein d’un EHPAD accueillant 65 résidents, vous serez en charge de :

• Préparer les repas dans le respect des menus et des régimes alimentaires (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.).
• Préparer les plateaux repas pour les repas en chambre et participer au service en salle à manger.
• Faire la plonge batterie et la vaisselle du service (19h à 20h30).
• Veiller à l’entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Travailler en collaboration avec l’équipe hôtelière et soignante.

Profil recherché :

• CAP/BEP Cuisine ou équivalent apprécié.
• Expérience en restauration collective ou en EHPAD souhaitée.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe.
• Sensibilité à la prise en charge des personnes âgées.

Conditions :

• Rémunération selon grille et expérience.
• Travail en semaine.
• Repas fourni.

Type de contrat

CDD - 1 mois

Statut

Temps partiel - 30 h/semaine

Rémunération

• Salaire brut : 13,0 € horaire sur 12 mois.
• Restauration.
• Indemnité transports.

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 an (indispensable).
• CAP, BEP et équivalents Cuisine.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle.
• Entretenir un équipement, une machine, une installation.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Eplucher des légumes et des fruits.
• Manipuler des équipements de cuisine.
• Préparer des plats culinaires.
• Préparer les viandes et les poissons.
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison.
• Titre professionnel cuisinier.

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve d’autonomie.
• Avoir le sens du service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

20 à 49 salariés