CUISINIER COLLECTIVITE METZ - H/F)

MAISON REGIONALE - METZ; Metz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité établissement scolaire à Metz recherche un employé qualifié en cuisine. Vous serez en charge de la préparation des plats tout en respectant strictement les normes HACCP. Ce poste nécessite impérativement une formation en cuisine ainsi qu'une expérience d'un an minimum en cuisine de collectivité. Le contrat est un CDD de 2 mois avec un horaire de travail de 35 heures par semaine. La rémunération sera établie selon la grille indiciaire de la collectivité.

Qualifications

• Expérience de 1 an en cuisine de collectivité.
• Formation requise en cuisine.

Responsabilités

• Responsable de la préparation des plats (entrée-plat-dessert).
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travail en horaires postés (matin/soir).

Connaissances

Respect des normes HACCP

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Permis B – Véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Pour une collectivité établissement scolaire à METZ (57), vous serez en charge de la préparation des plats (entrée-plat-dessert). Vous respectez impérativement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Normes HACCP). Vous avez impérativement une formation en cuisine. Vous travaillez une semaine sur deux, le matin de 06h00 à 15h00 et l’après-midi de 11h00 à 20h00. La rémunération sera établie selon la grille indiciaire de la collectivité territoriale.

Type de contrat : CDD – 2 mois. Durée du travail : 35 H/semaine. Travail posté (2×8, 3×8, 5×8, etc.). Salaire : selon la grille de la convention.

Profil souhaité

Expérience

• 1 an – cuisine de collectivité (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – exigé (indispensable)

Compétences

• Respect des normes HACCP (indispensable)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons
• Permis B – Véhicule léger (indispensable)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)