Commis de salle (F / H) - Abbaye des Vaux de Cernay & La Ferme des Vallées

Paris Society; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier renommé recrute un professionnel pour assurer la mise en place et le nettoyage des salles tout en respectant les standards de qualité. Les responsabilités incluent le service de tables sous supervision et la liaison entre cuisine et salle. Les candidats doivent avoir une bonne connaissance des normes HACCP et faire preuve de dynamisme et d'organisation. Des avantages variés sont offerts, y compris des réductions sur les services d'hôtels partenaires et des journées d'anniversaire rémunérées.

Prestations

Tarif préférentiel dans les hôtels Accor

30% de réduction F&B

Remboursement du pass Navigo à 100%

Uniforme fourni

Logement selon profil

Qualifications

• Connaissance des standards de qualité de Paris Society.
• Maîtrise des techniques de mise en place de la salle.
• Discrétion et motivation.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage de la salle conformément aux standards.
• Dresser les tables et entretenir l’équipement.
• Gérer l’organisation des offices avant et après service.

Connaissances

Connaître les standards de qualité du service

Connaître les procédures d'hygiène

Capacité d’organisation

Sens du service

Dynamisme

Description du poste

Mission

Paris Society s’installe dans l’Abbaye des Vaux de Cernay et prévoit ainsi d’ouvrir un des plus beaux hôtels de campagne en France. Ancien monastère cistercien datant du XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux de Cernay se situe dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris; au cœur de la forêt de Rambouillet en vallée de Chevreuse.

• 149 chambres réparties sur plusieurs bâtiments
• 3 restaurants et 1 bar
• Espaces séminaires
• Un Spa et espaces bien‑être

Responsabilités

• Assurer la mise en place et le nettoyage de la salle conformément aux standards Paris Society
• Dresser les tables, polir les verres et entretenir l’équipement de service
• Participer aux services de tables assignées sous la supervision du chef de rang
• Assurer la liaison entre cuisine et salle, apportant les commandes des clients
• Gérer l’organisation et l’entretien des offices avant et après chaque service
• Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service
• Faire état des erreurs potentielles (attente, mauvaise commande, nourriture froide) à son supérieur hiérarchique
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine

Qualifications

• Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de service
• Connaître les procédures d'hygiène et les normes HACCP
• Maîtriser les codes de la relation clients
• Connaître les techniques de mise en place de la salle
• Avoir le sens du service
• Capacité d’organisation
• Discrétion, dynamisme et dynamisme
• Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
• Dynamisme, motivation, disponibilité, organisation, rapidité et efficacité

Avantages

• Tarif préférentiel exclusif dans les hôtels Accor
• 30% de réduction F&B (hors Mama Shelter)
• Gain de points de fidélité
• 20% sur les thalasso / SPA (jusqu’à 30% sur Willowstream)
• 30% sur les boutiques Novotel / SoBoutique by Sofitel (20% sur les boutiques Fairmont)
• 30% sur les green fees (Fairmont, Raffles, Swisshotel)
• Offre flash
• 50% sur tous les produits ‘brandés’ Abbaye (hors collab) en boutique
• Journée d’anniversaire (jour autorisé payée à partir d’un an d’ancienneté, 1 semaine avant ou après la date)
• 1 repas pour 2pax par an dans un des restaurants de l’Abbaye (sur réservation)
• 1 nuit offerte par an (lundi‑jeudi selon disponibilité, PDJ inclus, 2 pax, sur réservation)
• Remboursement du pass Navigo à 100%
• Uniforme fourni et blanchi
• Logement (selon profil)

Lieu : Route de l'Abbaye, 78720 Cernay-la-ville, France

Philosophie : Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.