COMMIS DE BAR H/F

LA COMMUNE MAZERAT; Saint-Étienne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un nouvel établissement de restauration et culture à Saint-Étienne cherche un commis de bar pour rejoindre une aventure dynamique. Vous serez responsable du réassort, de la plonge et de la communication avec l'équipe. Une expérience de 2 ans en tant que commis de bar est indispensable. Contrat CDI de 35 heures/semaine avec des horaires décalés, week-ends et jours fériés.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en tant que commis de bar est indispensable.
• Connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à faire preuve de réactivité.

Responsabilités

• Assurer le réassort du bar.
• Faire la plonge et maintenir l'hygiène.
• Communiquer avec les barmen pour faciliter le service.

Connaissances

HACCP

Normes de travail/santé/sécurité/hygiène

Accueillir le client et l'installer

Réaliser un service en salle

Formation

Expérience de 2 ans sur même poste

Description du poste

Contexte

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de La Commune Mazerat en janvier 2026, nouveau lieu hybride mêlant restauration, culture et convivialité au cœur des Halles Mazerat à Saint Étienne, nous recrutons un COMMIS DE BAR H/F/H HIERARCHIQUE : DÉPEND DU CHEF BARMAN OU EN SON ABSENCE DU RESPONSABLE POLE A BOIRE. Rejoindre La Commune Mazerat, c'est prendre part à une aventure collective, dynamique et engagée, où gastronomie et culture se rencontrent dans un esprit d'ouverture et de fête.

Responsabilités

• Assurer le réassort du bar : bouteilles, garnish, glaçons, glace pilée, PMH.
• Faire la plonge : assurer le bon fonctionnement des machines, passer le PMH en plonge dans les règles d'hygiène et de sécurité prévues à son utilisation. Récupérer le PMH sale déposé sur le comptoir ou au niveau du pass.
• Communiquer avec les barmen pour leur faciliter le service et répondre à leurs demandes en termes de MEP.

Normes HACCP

• Appliquer les règles d'hygiène inhérentes aux normes HACCP : Marche en avant, Respect DLC et DLUO, Utilisation des produits de nettoyage, Respect et traçabilité des méthodes de conservation, Lavage des mains entre chaque tâche, Application de la méthode FIFO, Respect de la chaîne du froid.

Informations contractuelles

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Week-ends et jours fériés

Salaire

SELON PROFIL ET EXPERIENCE

Profil souhaité

• Expérience: 2 An(s) - SUR MEME POSTE Cette expérience est indispensable

Compétences

• HACCP Cette compétence est indispensable
• NORMES DE TRAVAIL/SANTÉ/SÉCURITÉ/HYGIÈNE Cette compétence est indispensable
• Accueillir le client et l'installer
• Réaliser un service en salle

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Arts du spectacle vivant

Employeur