Commis / Commise de cuisine (H/F)

GESTHOCARMES; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Bordeaux recherche un(e) Commis / Commise de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et du respect des normes de qualité. Expérience en cuisine requise. Avantages intéressants offerts et travail dans un cadre remarquable au Mondrian Bordeaux.

Prestations

Prévoyance et mutuelle avantageuse

Transports en commun pris en charge à 50%

Indemnités nourriture

Avantages CSE dynamique

Uniforme fourni

Carte Accor All Heartist

Qualifications

• Expérience antérieure dans un établissement similaire est indispensable.
• Organisé(e), rigoureux et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits.
• Assister les cuisinier(e)s et les Chef(fe)s de Partie dans la confection et l'élaboration des mets.
• Veiller à la finition de certaines préparations au moment du service.
• S'assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres.
• Réceptionner les livraisons, déballer, organiser et ranger les ingrédients.
• Respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Offre n° 199RKDP
Commis / Commise de cuisine (H/F)

Rejoignez une équipe créative pour une expérience résolument moderne et contemporaine au Mondrian Bordeaux. Vous participerez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre. Rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chef(fe)s de Parties, nous recherchons des Commis de cuisine (H/F) pour effectuer une production de mets en maintenant les standards de qualité, du service et des produits. Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :

• Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits;
• Assister les cuisinier(e)s et les Chef(fe)s de Partie dans la confection et l'élaboration des mets;
• Veiller à la finition de certaines préparations au moment du service;
• S'assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres;
• Réceptionner les livraisons, déballer, organiser et ranger les ingrédients;
• Être en mesure de respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Qualifications :
Vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire et/ou récemment diplômé d'une formation en cuisine. Organisé(e), rigoureux et avec un esprit d'équipe, vous avez également le sens du service.

Informations complémentaires
Ce que nous offrons :

• Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l'employeur.
• Transports en commun pris en charge à 50%.
• Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles.
• Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise).
• Uniforme fourni par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie.
• La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier ; ainsi que le programme collaborateurs Ennismore.
• L'opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d'évoluer au sein d'un groupe en pleine expansion.
• Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l'architecture et au design remarquables.

Type de contrat : CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1802.00 € sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 mois (Cette expérience est indispensable)

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Description de l'entreprise : Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier. Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.