Commis / Commise de cuisine

France Travail; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un commis de cuisine pour son nouveau restaurant à Dijon. Le candidat participera à la préparation des plats, à la mise en place et à l'entretien de la cuisine. Une expérience de 6 mois est souhaitée, bien que les débutants motivés soient également acceptés. Ce poste est en CDI, avec des horaires de 39h/semaine, incluant des week-ends et jours fériés. Salaire selon profil.

Qualifications

• Motivation et intérêt pour le métier de cuisine.
• Expérience en cuisine appréciée, débutants motivés acceptés.
• Connaissance de base des techniques culinaires.
• Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe.
• Dynamisme, rigueur et prise d'initiative.
• Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparation des ingrédients selon les indications.
• Réalisation des bases culinaires sous supervision.
• Assistance à la mise en place de la cuisine.
• Aide à la préparation et à la cuisson des plats.
• Entretien et nettoyage des postes de travail.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participation à la gestion des stocks.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Offre n° 200VSWM
Commis / Commise de cuisine

Nous recherchons un(e) commis/se de cuisine pour rejoindre notre équipe à l'occasion de l'ouverture de notre nouveau restaurant italien.

Responsabilités :

• Préparation des ingrédients : laver, couper, éplucher, hacher, et portionner les aliments selon les indications.
• Réalisation des bases culinaires sous la supervision des chefs.
• Assistance à la mise en place de la cuisine avant les services.
• Aide à la préparation et à la cuisson des plats suivant les recettes et les normes de l'établissement.
• Entretien et nettoyage des postes de travail, équipements et ustensiles de cuisine.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participation à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.
• Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.

Profil recherché :

• Motivation et intérêt pour le métier de cuisine.
• Expérience en cuisine appréciée, mais débutants motivés acceptés.
• Connaissance de base des techniques culinaires.
• Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe.
• Dynamisme, rigueur et prise d'initiative.
• Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Type de contrat : CDI

Contrat de travail

Durée du travail : 39h/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire : Selon profil

Expérience

• 6 mois – cette expérience est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle