Chef Gérant HF

GROUPE RESTALLIANCE; Saint-Denis; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Saint-Denis recherche un Chef gérant pour animer une équipe et réaliser une prestation culinaire de qualité. Vous serez responsable de la cuisine pour 70 convives, en autonomie et en utilisant des produits locaux. Ce CDI à temps plein propose un rythme de travail équilibré avec des primes et des perspectives d'évolution. Foncez aider à fournir une cuisine faite maison dans un environnement dynamique tout en construisant des relations solides avec vos équipes et clients.

Prestations

Prime sur objectif

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion de l'équipe et communication.

Responsabilités

• Animer et encadrer une équipe dans la cuisine.
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs.
• Assurer l'équilibre budgétaire de l'activité.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Force d'initiative

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Chef gérant (F / H) à Saint-Denis (93) en contrat CDI à temps complet.

Au quotidien

Être Chef gérant chez Restalliance cestavant tout animer une équipe et participer à la réalisation dune prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents des patients et la satisfaction de notre client en Clinique.

Rattaché au Responsable de secteur vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 70 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux frais et de saison.

Vous êtes également responsable

• Encadrer votre équipe (plannings partage de votre savoir-faire recrutement et intégration)
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• Participer à la vie de l'établissement de santé
• Assurer une bonne communication avec le client
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé à la restauration vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons

CDI temps plein basé à Saint-Denis (93)

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 8h00-16h00 (journées continues) du lundi au vendredi 16 RTT

Prime sur objectif, primes mensuelles, 13ème mois, CSE

Perspectives de dévolutions à des postes fixes et/ou d'encadrement régional

Avantage en nature : repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Key Skills

• Close Protection
• Attorney
• Fire And Gas
• Light Vehicle Driving
• ACCA
• Broadcast

Employment Type : Full Time

Experience : years

Vacancy : 1

Monthly Salary : 2700 - 2800