Chef Gérant H/F

Restalliance; Saint-Priest; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant (F/H) à Saint-Priest en CDD de 8 mois. Vous animerez une équipe tout en offrant une prestation culinaire de qualité. Le poste requiert une expérience dans un rôle similaire, une maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. Le rythme de travail est de 7h00 à 15h00 avec un week-end de repos sur deux. Des primes et des perspectives d'évolution sont offertes au sein d'une entreprise qui valorise l'inclusion.

Prestations

Prime sur objectif

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

16 RTT

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef gérant ou poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et normes HACCP.
• Capacité à animer une équipe et gérer l'activité de la cuisine.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe en gérant les plannings et le recrutement.
• Réaliser les commandes avec les fournisseurs locaux.
• Gérer les coûts pour optimiser le budget.
• Assurer la communication avec le client et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Initiative

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Saint Priest en contrat CDD (8mois) à temps complet.

Au quotidien:

Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client enCentre accueil dédié au handicap.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 80 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes également responsable:

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
  

• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• Participer à la vie de l’établissement de santé,

• Assurer une bonne communication avec le client,

• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDD de 8 mois, temps plein basé à Saint-Priest.

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-15h00 (journées continues) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT

Prime sur objectif + Primes mensuelles+ 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolutions à des postes fixes et/ou d’encadrement régional

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.