Chef gérant (H/F)

SFS SODEXO; Cluses; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour son établissement à Cluses. Vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et des demandes clients. Une formation en Hôtellerie et Restauration est requise, avec au moins 3 ans d'expérience en cuisine. Le poste propose un CDI avec une rémunération mensuelle brute de 2700 euros et de nombreux avantages. Rejoignez une équipe engagée et créative.

Prestations

13ème mois après un an d'ancienneté

15 RTT

Mutuelle de base prise en charge à 100%

CSE

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine est indispensable.
• Créatif(ve) et passionné(e) par la préparation culinaire.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire avec des produits frais et locaux.
• Gérer les commandes, les stocks et la gestion budgétaire.

Connaissances

Contrôle des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Formation en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Dans le cadre d'une mobilité interne d'un de nos collaborateurs, nous recherchons UN(E) CHEF(FE) GERANT(E) (H/F) pour un de nos établissements situé à CLUSES (74). Vos missions seront :

• Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité
• Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif
• Être à l'écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins
• Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
• Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

VOTRE APPORT : L'Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables ! Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre ! Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Type de contrat : CDI

Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine

Travail en horaires fractionnés

Travail en journée

Conditions de travail : Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2700.00 Euros sur 12.0 mois
• Avantages : 13ème mois après un an d'ancienneté / 15 RTT / PAC et PSM / Mutuelle de base prise en charge à 100% par l'employeur / CSE

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - en cuisine Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

10 à 19 salariés

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job. C'est faire partie d'une aventure humaine ! Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues. Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés.

M. Romain Lacroix
Centre MARTEL de JANVILLE
300 RUE DU MANET
74130 BONNEVILLE