Chef Gérant F/H- Vitry sur seine (94)

Groupe Convivio; France; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef Gérant F/H pour un restaurant scolaire à Vitry-Sur-Seine. Le candidat idéal doit avoir un CAP/BEP en cuisine et une expérience significative en restauration. Les responsabilités incluent la gestion économique du site et l'animation de l'équipe. Le poste offre un CDI de 37h avec divers avantages comme une prime de 13ème mois et une formation interne.

Prestations

Prime de 13ème mois

Prime de performance annuelle

Accès au CSE

Tenues de travail fournies

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine, type CAP / BEP cuisine.
• Expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective.
• Bonnes compétences en gestion et en animation d'équipe.

Responsabilités

• Gérer la composition de repas à base de produits frais.
• Assurer l'organisation de la production au self et cafétéria.
• Animer l'équipe de collaborateurs expérimentés.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Relationnel client

Gestion économique

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futurChef Gérant F/H enrestauration collective au Vitry-Sur-Seine (94) au sein d’unrestaurant scolaire de 250couverts, avec une partie self et cafeteria !

Vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 4 personnes composée deprofessionnels de lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restauration auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l’opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, à l’occasion d’animations, vousrythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives denouvelles recetteset denouvelles cultures.

Ainsi vous :

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais
• Prenez en charge lagestion économiquedu site(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi quel’organisation de la production de la partie self et cafétaria
• Animez votre équipedecollaborateursexpérimentés (organisation de l’activité, management, information…)
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives
• Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Environnement de travail et avantages :

• Prise de poste : Dès que possible
• Contrat :CDI 37h
• Rythme et planning de travail :du Lundi au Vendredi
• Statut agent de maîtrise
• La rémunération est à négocier selon l’expérience.
• Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont appréciées (GEM-RCN) .
• Prime de13ème mois,prime de performance annuelle,prime de parrainage,(à partir de 200€ brut), accès auCSEet tenues de travail fournies et entretenues.
• École deformationen interne (formations culinaires, formation au management…), parcours personnalisé avec des perspectives d’évolution.

Les + :être très bon cuisinant et avoir un très bon relationnel client !

Découvrez l’univers de nos restaurants sur place : https://www.youtube.com/watch?v=YkwovKxmOnA&t=3s

Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons notre futur collaborateur de formation diplômante encuisine, typeCAP / BEP cuisine.Vous avez acquis une expérience professionnelle conséquente enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité enrestauration collective à Vitry-Sur-Seine (94).

Ce poste vous correspond ?

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