Chef gérant F/H

COMPASS GROUP FRANCE; Foix; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) manager en cuisine passionné(e) pour gérer la production des repas, manager l'équipe et assurer la satisfaction client. Le candidat idéal possède un diplôme en cuisine et une expérience minimale de 5 ans, en plus de compétences en gestion d'équipe et en respect des normes d'hygiène HACCP. Ce poste en CDI de 35 heures par semaine offre des horaires de travail réguliers, un 13ème mois et des RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine ou expérience significative.
• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine exigée.
• Manager d’expérience, avec maîtrise des outils informatiques.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble de la production des repas.
• Manager l'équipe en cuisine, recrutement et formation.
• Gérer la relation client et convives quotidiennement.

Connaissances

Gestion d'équipe

Compétences en cuisine

Connaissance HACCP

Capacité à travailler en équipe

Maîtrise des outils informatiques

Formation

Diplôme en cuisine (CAP ou Bac Pro)

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H30
• 13ème mois
• RTT
  
  

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
  
  

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d’expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
  
  

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout