Chef Gérant en restauration collective H/F - CDI (H/F)

ALSY - Cabinet de recrutement; Auvillers-les-Forges; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement recherche un Chef Gérant en restauration collective pour gérer le service de restauration dans un établissement médico-social à Auvillers-les-Forges. Le candidat idéal aura au moins 2 ans d'expérience dans le secteur santé, notamment avec des régimes spécifiques. Le poste propose un salaire attractif à partir de 28,6K brut annuel et plusieurs avantages en matière de travail et de bien-être.

Prestations

Prime objectifs jusqu'à 1,5 mois de salaire

Mutuelle d'entreprise

Avantage repas à 4,15€/jour

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience confirmée en restauration collective dans le secteur santé.
• Expérience en textures modifiées et régimes thérapeutiques requise.
• Maîtrise impérative des normes HACCP.

Responsabilités

• Participer à la production des repas respectant les régimes spécifiques.
• Manager une équipe de 5 personnes.
• Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks.

Connaissances

Dynamique

Rigoureux(se)

Pédagogue

Travail en équipe

Formation

CAP / BEP / Bac Pro Cuisine

Description du poste

Offre n° 197CWFN
Chef Gérant en restauration collective H/F - CDI (H/F)

Notre client, acteur reconnu dans le secteur de la restauration collective en établissements médico-sociaux et sanitaires, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) Gérant pour prendre en main la gestion du service restauration au sein d'un établissement situé à Auvillers-les-Forges.Entreprise familiale à taille humaine, elle développe une cuisine innovante, généreuse et respectueuse des régimes de santé, tout en plaçant ses collaborateurs au cœur de son projet.Elle compte aujourd'hui 1300 salariés et intervient auprès de plus de 420 établissements clients.Missions principalesEn véritable chef d'orchestre du site, vous aurez pour mission de :- Participer à la production des repas dans le respect des régimes spécifiques (textures modifiées, etc.)- Manager une équipe de 5 personnes (3 EDR, 1 cuisinier, 1 second)- Organiser, encadrer et coordonner le travail de production et de distribution- Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks- Être garant du respect des normes d'hygiène (HACCP)- Gérer le service dans le cadre d'un budget défini- Maintenir une relation de qualité avec le client et les équipes internesLes horaires sont 6h30-14h avec 1 week-end sur 2.Vous serez accompagné(e) par votre responsable d'exploitation à votre arrivée pour faciliter votre prise de poste.Profil recherché- Diplôme CAP / BEP / Bac Pro Cuisine apprécié, mais l'expérience prime- Minimum 2 ans d'expérience confirmée en restauration collective dans le secteur santé (EHPAD, MAS, clinique, hôpital, etc.)- Expérience en textures modifiées et régimes thérapeutiques requise- Maîtrise impérative des normes HACCP- Vous êtes dynamique, rigoureux(se), pédagogue et aimez le travail en équipePourquoi rejoindre cette entreprise ?- Rémunération attractive : à partir de 28,6K brut annuel selon profil + 13e mois + prime objectifs (jusqu'à 1,5 mois de salaire) + prime de participation- Équipe soudée & management bienveillant- Évolutions possibles vers des fonctions élargies- Mutuelle d'entreprise + CSE + avantage repas à 4,15€/jour- Horaires stables : 6h30 - 14h, 1 week-end sur 2La rémunération exacte sera abordée en entretien, selon profil et expérience.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Travail en journée
Salaire

• A partir de 28,6K

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

ALSY - Cabinet de recrutement

ALSY est un cabinet de recrutement indépendant qui collabore avec des entreprises majeures, reconnues dans leur secteur.Notre mission : connecter les bons talents aux bonnes opportunités, dans un cadre structuré et transparent. Chaque candidature est étudiée avec sérieux, dans le respect des parcours, des compétences et des ambitions de chacun.Notre cabinet s?engage à proposer uniquement des postes stables, clairement définis et réellement à pourvoir, au sein de sociétés fiables et engagées.

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