Chef.fe Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

COTE SUSHI 63; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration recherche un(e) Chef.fe Pizzaiolo passionné(e) à Clermont-Ferrand pour superviser l'équipe et garantir une expérience culinaire exceptionnelle. Les candidats doivent avoir au moins un an d'expérience dans un poste similaire et un Bac+2 en hôtellerie-restauration. Ce poste propose un contrat CDI et un salaire brut annuel entre 26 600 et 33 600 euros.

Prestations

Restauration sur place

Mutuelle d'entreprise

Participation titre transport

Qualifications

• 1 An(s) d'expérience comme Chef.fe Pizzaïolo/e indispensable.

Responsabilités

• Superviser, former et motiver l'équipe de pizzaiolos.
• Élaborer les plannings en fonction des besoins opérationnels.
• Préparer et cuire les pizzas selon les recettes.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Formation

Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Vous avez envie de faire rayonner l'art de vivre napolitain au sein d'un groupe dynamique en pleine croissance et de participer au déploiement d'une nouvelle enseigne ? Rejoignez-nous !Nous recherchons un(e) Chef.fe Pizzaiolo (H/F) passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger notre pôle pizza et garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.Véritable garant du savoir-faire de nos pizzas napolitaines, vous devrez :1. Manager la cuisine- Superviser, former, et motiver l'équipe de pizzaiolos et commis de cuisine pour garantir une dynamique de travail efficace et harmonieuse.- Élaborer les plannings en fonction des besoins opérationnels et des pics d'activité.- Gérer les approvisionnements et optimiser la gestion des stocks pour minimiser les pertes tout en garantissant la disponibilité des produits.- Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)- Veiller à l'entretien et à la maintenance du matériel de cuisson (plan de travail, mobilier de cuisine, appareils électroménagers, etc.)2. Garantir le bon déroulement des services- Réalisation des pizzas :- Préparer les pizzas selon les recettes et les standards de qualité de l'établissement.- Façonner et cuire les pizzas avec précision, en utilisant les techniques adaptées (four électrique).- Garantir une production rapide tout en maintenant une qualité irréprochable, même en période de forte affluence.- Vérifier que chaque pizza respecte les normes de présentation, de goût et de température avant envoi.Avantages: restauration sur place, mutuelle d'entreprise, participation titre transport.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail En contact avec du public
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 26600.00 Euros à 33600.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Comme Chef.fe Pizzaïolo / Pizzaïola Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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