Chef de partie

ELEGANCIA; Versailles; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de gestion hôtelière recherche un chef de partie pour son hôtel à Versailles. Le candidat supervisera une équipe de cuisine, garantissant la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène. Les compétences requises incluent l'innovation culinaire et le leadership. Profitez d'avantages tels qu'une nuit offerte pour découvrir l'expérience client et des réductions sur les offres Food & Beverage. Poste ouvert à toutes les candidatures, y compris celles des travailleurs handicapés.

Prestations

Une nuit offerte pour découvrir l'expérience client

Réductions sur l'offre Food & Beverage

Primes de cooptation

Plans de formations par métier

Possibilités de mobilité interne

Qualifications

• Passionné par la cuisine et l'innovation culinaire.
• Expérience en gestion de cuisines ou d'équipes.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Responsabilités

• Superviser et coordonner une section spécifique de la cuisine.
• Garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène.
• Collaborer avec l'équipe pour un flux de travail efficace.

Connaissances

Techniques de cuisine

Innovation culinaire

Techniques de management

Respect des normes HACCP

Vérification de la qualité des plats

Description du poste

ELEGANCIA, créateur et gestionnaire d'hôtels à vivre,recrute un chef de partie pour l'hôtel Le Bout Du Parc.

Au cœur d'un espace naturel de deux hectares en limite du parc du Château de Versailles, Le Café-Hôtel Le Bout du Parc propose 35 chambres, dont certaines avec une terrasse et vue sur le parc, 30 chalets avec terrasse au style minimaliste et chaleureux, 12 dortoirs conviviaux, ainsi qu'un café-restaurant, des salles de séminaire, des espaces communs et une terrasse.

Présentation du rôle :

En tant que chef de partie et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous supervisez et coordonnez une section spécifique de la cuisine, en garantissant la qualité des plats, le respect des normes d'hygiene et la gestion éfficace des ressources. Vous collaborez étroitement avec les autres membres de l'équipe pour maintenir un flux de travail efficace.

• CDD DE REMPLACEMENT DU 20/02/2026 AU 16/03/2026

Profil recherché :

Savoir-faire :

• Techniques de cuisine / innovation culinaire / experimentation
• Adaptation aux saisons
• Techniques de management
• Réalisation de fiche technique / choix des produits
• Réalisation d'un inventaire & d'une commande
• Respect des normes HACCP & des standards Hoscar

Savoir-être :

• Passionné
• Polyvalent & efficace
• Organisé
• Sens du détail
• Leadership
• Fédérateur

Avantages du poste :

• Cohésion d'équipe
• Responsabilité de la qualité
• Forte implication dans l'expérience client
• Créativité
• Ambiance de travail

Avantages ELEGANCIA:

• Une nuit offerte pour découvrir l’expérience client dans son hôtel

• Réductions sur l'offre Food & Beverage dans les restaurants et bars ELEGANCIA

• Primes de cooptation

• Plans de formations par métier

• Possibilités de mobilité interne, facilitées par notre expansion en région

Poste ouvert à toutes les candidatures, y compris celles de personnes reconnues comme travailleurs handicapés (OETH), conformément à notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion.