Chef de partie (H/F)

CAFE RESTAURANT 136 AVENUE; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Lyon cherche un Chef de partie (H/F) pour compléter son équipe. La mission comprend la préparation, la cuisson et le dressage des plats, avec un engagement pour une cuisine de marché à base de produits frais. Nous recherchons une personne créative et passionnée ayant au moins 3 ans d'expérience. CDI de 39H/semaine avec un salaire brut mensuel entre 2200 et 2400 euros, fermé les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• 3 ans d'expérience indispensable pour ce poste.
• Passionné, rigoureux et créatif.

Responsabilités

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
• Veiller au respect des normes d'hygiène.
• Gérer les stocks et commandes de votre poste.
• Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Préparer les viandes et les poissons

Participer à l'élaboration des menus et des cartes

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Faire preuve de créativité, d'inventivité

Faire preuve de sens des responsabilités

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Situé dans le quartier d'affaire de la Part-Dieu (Lyon 3), Le Restaurant 136 Avenue recherche un Chef de partie (H/F) pour compléter son équipe en cuisine. Depuis que nous avons repris cet établissement entre frère et sœur, nous y cultivons une cuisine traditionnelle revisité en mettant à l'honneur des produits frais de saison. Aujourd'hui votre talent et votre créativité nous est primordial pour la suite de cette aventure ensemble.

Responsabilités

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
• Veiller au respect des normes d'hygiène.
• Gérer les stocks et commandes de votre poste.
• Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions.

Nous recherchons un chef de partie (H/F) passionné, rigoureux et créatif avec une expérience confirmée à ce poste. Nos jours d'ouverture sont le lundi et mardi (service du midi) ainsi que mercredi, jeudi et vendredi (service du midi et du soir). Notre restaurant est fermé les week-ends et les jours fériés.

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail en journée

Salaire :

• Salaire brut mensuel de 2200 à 2400 euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s). Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes (Cette compétence est indispensable)
• Dresser des plats pour le service (Cette compétence est indispensable)
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace (Cette compétence est indispensable)
• Préparer les viandes et les poissons (Cette compétence est indispensable)
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

Le restaurant 136 Avenue est situé dans le 3e arrondissement de Lyon, quartier de la Part-Dieu. Nous proposons une cuisine de marché à base de produits frais. Nous mettons un point d'honneur à satisfaire notre clientèle en alliant cuisine maison et service de qualité. Ouvert du lundi au vendredi. Fermé le week-end et jours fériés.