Chef de Partie – Cuisine Méditerranéenne (Saisonnier)

LA TABLE DE FONTFROIDE; Narbonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant méditerranéen à Narbonne recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable des réalisations culinaires, de la gestion des stocks, et de la formation des commis. Le poste exige une expérience d'au moins un an dans un rôle similaire et une passion pour la cuisine. Le contrat est saisonnier pour 8 mois avec des horaires variables et des avantages offerts tels qu'une mutuelle entreprise. Une belle opportunité au sein d'un patrimoine historique.

Prestations

Mutuelle entreprise

Avantages en nature

2 jours de repos consécutifs

Qualifications

• Expérience de 1 an sur un poste similaire est indispensable.
• Doit avoir un intérêt pour la cuisine et un bon sens du management.
• Doit respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gestion du service et des mises en place.
• Réalisation des plats avec une attention à l'économie.
• Former ses commis et assurer la bonne marche de son poste.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Un restaurant méditerranéen à Narbonne recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable des réalisations culinaires, de la gestion des stocks, et de la formation des commis. Le poste exige une expérience d'au moins un an dans un rôle similaire et une passion pour la cuisine. Le contrat est saisonnier pour 8 mois avec des horaires variables et des avantages offerts tels qu'une mutuelle entreprise. Une belle opportunité au sein d'un patrimoine historique.