Chef de cuisine - The Babel Community République (H/F)

BABEL FOOD REPUBLIQUE; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant moderne à Marseille recherche un Chef de cuisine pour gérer la production culinaire et diriger l'équipe. Vous serez responsable de l'élaboration des menus et de garantir la qualité des plats. Une expérience d'au moins 4 ans, avec 2 ans en encadrement, est nécessaire. Ce poste en CDI est à temps plein, avec un salaire brut mensuel de 2100 à 2600 euros. Le candidat doit posséder un CAP/BEP et avoir un sens aigu de l'hygiène.

Prestations

Mutuelle d'entreprise attractive

Panier repas

Prise en charge des frais de transports

Accès gratuit à la salle de sport

20% de remise dans les restaurants

Tarifs préférentiels sur logements

Qualifications

• Minimum 4 ans d'expérience, dont 2 en encadrement.
• Expérience en restauration traditionnelle appréciée.
• Aptitude à gérer une équipe dynamique.

Responsabilités

• Produire les plats selon les cartes et menus.
• Gérer les stocks et réceptionner les marchandises.
• Diriger et former l'équipe selon les valeurs de l'entreprise.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité

Sens de l'hygiène

Organisation

Capacité à travailler sous pression

Formation

CAP/BEP

Description du poste

Chef de cuisine - The Babel Community République (H/F)

13 - Marseille 2e Arrondissement

Offre n° 202CZMF

Missions principales

• Production culinaire
• Elaboration de cartes et menus
• Garantir la qualité constante de la cuisine proposée et renouveler sa carte régulièrement
• Être responsable du ratio nourriture et respecter les budgets
• Gestion des stocks et réception des marchandises
• Garant du respect des normes HACCP et de l'entretien quotidien des équipements
• Collaborer avec le service commercial pour l'organisation des manifestations banquets, séminaires et événementnels
• Elaboration des plannings de travail
• Animation d'équipe et leadership : recruter, former et coacher son équipe selon les valeurs du groupe

Profil recherché

• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP et avez acquis une expérience d'au moins 4 ans dont 2 à un poste d'encadrement
• Manager expérimenté, homme ou femme de terrain, habitué(e) à gérer des équipes
• Esprit entrepreneurial, les challenges ne vous font pas peur
• Sense aigu du détail et de l'organisation
• Vous êtes également intraitable sur l'hygiène
• Créatif et ouvert d'esprit
• Vous savez vous remettre en question grâce aux retours clients afin d'améliorer la qualité et la présentation des mets

Les petits + qui facilitent la vie

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale
• Panier repas
• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
• 20% de remise dans tous nos restaurants
• Tarifs préférentiels sur nos logements

Type de contrat : CDI

Durée de travail : 35H/semaine, Travail en journée

Salaire brut mensuel : 2100.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 ans (indispensable)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

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