Chef de cuisine (H / F) - Tournoi de tennis international (zone joueurs)

Groupe CRIT; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise événementielle recherche un Chef de Production pour les Internationaux de France. Vous serez responsable de l'organisation de la production culinaire pour 250 à 3000 couverts, de la gestion d'équipe et du contrôle qualité. Diplôme en cuisine et expérience de 2 à 5 ans en restauration sont requis. Ce poste offre l'occasion unique de travailler sur un événement mondial et d'apporter votre expertise culinaire.

Prestations

Expérience unique sur un événement majeur

Qualifications

• Diplôme en cuisine avec expérience en restauration.
• Manager confirmé avec des compétences organisationnelles.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Organiser la production pour 250 à 3000 couverts.
• Piloter une équipe de 20 à 30 personnes.
• Contrôler la qualité de la prestation culinaire.
• Gérer les coûts et les pertes.

Connaissances

Organisation

Management d'équipe

Sens du détail

Connaissance des règles d'hygiène

Formation

BEP / CAP / CQP cuisine

Description du poste

à propos de l’entreprise

Pôle événementiel du Groupe Crit, l'agence de Boulogne-Billancourt est spécialisée dans la mise à disposition de personnel en accueil, vente et restauration sur les plus grands évènements parisiens !

Experts dans la gestion de projet, nos équipes mettent tout en oeuvre pour garantir une prestation de qualité en recherchant, formant et gérant le personnel de terrain positionné chez nos clients.

Description du poste

Dans le cadre des Internationaux de France nous recherchons nos futurs Chefs de Production (H / F) points de vente privés du 19 Mai au 8 Juin 2025 ! Vous aurez pour missions :

• Organiser la production d'une zone dédiée de 250 à 3000 couverts jours selon le lieu de production
• Pilotage d'une équipe de 20 à 30 personnes
• Maitrise du coût matière : être garant du suivi des fiches techniques et de la gestion des pertes
• Vous apporterez de la visibilité au chef exécutif sur la planification de commandes
• Contrôler la production et manager votre équipe avec les valeurs et méthodes de l'entreprise de façon à développer son engagement
• Organiser et garantir la qualité de la prestation culinaire
• Flexibilité requise : des shifts en matinée ou en soirée peuvent vous être proposés
• Pas de coupure

Diplômé(e) d'un BEP / CAP / CQP cuisine complété d'une expérience significative en restauration. Manager confirmé, vous êtes organisé et rigoureux, votre sens du détail et de la qualité vous sont reconnus. Enfin, les règles d'hygiène et de sécurité n'ont plus de secret pour vous. Profiter d'une expérience exceptionnelle en participant à un tournoi d'exception reconnu mondialement. Si vous possédez les atouts requis, alors nous sommes faits pour travailler ensemble !

Informations supplémentaires

• Expérience requise : 2 à 5 ans