CHEF DE CUISINE H / F

Medirest; Montfaucon; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de Cuisine à Montfaucon. Vous aurez pour mission de superviser la production culinaire, former l'équipe, et gérer le budget et les approvisionnements. Un diplôme en cuisine et 5 ans d'expérience sont requis. CDI à temps plein avec des avantages intéressants.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Qualifications

• 5 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Manager d'expérience requis.
• Orienté travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Former l’équipe en cuisine.
• Contrôler le budget pour les menus et les approvisionnements.

Connaissances

Gestion d'équipe

Compétences culinaires

Maitrise HACCP

Utilisation du Pack Office

Formation

Diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

Description du poste

Présentation

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Avantages

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 06H30 - 14H15
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Qualifications

• Titulaire d\'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d\'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d\'expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n\'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l\'emploi en hôtellerie restauration.