CHEF DE CUISINE (H/F)

3 Brasseurs France Collecte; Le Grand-Quevilly; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant réputé à Le Grand-Quevilly recherche un(e) Chef(fe) d'orchestre organisé(e) pour manager une équipe de talents et garantir la satisfaction client. Vous devez faire preuve de créativité dans la conception des menus tout en supervisant la qualité des plats et la bonne gestion administrative. Un minimum de connaissance d'un environnement à fort volume est préféré.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans un environnement de forte affluence.
• Capacité à gérer l'administratif et respecter les budgets.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Organiser et animer les services pour satisfaire les clients.
• Manager une équipe de talents avec bienveillance.
• Veiller à la qualité des recettes servies.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Rigueur

Communication

Sens de la satisfaction client

Description du poste

Au menu:

En véritable Chef(fe) d'orchestre, vous organisez et animez les services au rythme de la satisfaction client. Vous managez votre équipe (une dizaine de talents) avec bienveillance, dynamisme et insufflez un fort esprit d'équipe.

Vous exprimez votre créativité dans les menus du jour et préparez nos recettes généreuses «3 Brasseurs» tout en vous assurant de la qualité des assiettes servies.

Vous êtes l'expert(e) pour veiller à l'entretien strict des locaux et du matériel, à la mise en application et au contrôle des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous jonglez parfaitement avec l'administratif (organisation du planning, gestion des stocks, respect des budgets et des ratios alimentaires...)

La recette testée et approuvée 3 Brasseurs:

Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse.

Une bonne dose de rigueur, de communication, le tout saupoudré d'une capacité à former et fédérer une équipe.

Sans oublier notre ingrédient phare: le sens de la satisfaction client, pas de «Cauchemar en cuisine» chez nous!

Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation.

Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque «3 Brasseurs»?

C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidatureCV !

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

https://www.3brasseurs.com/